うなぎ・ふぐ料理　鰻玄　心斎橋

¥1,300

熟成された旨味の濃いとらふぐのお寿司 4貫 【付属品】ポン酢、ガリ

¥1,800

低温熟成により旨味を引き出した玄品のてっさ。通常のてっさよりも少し厚めに引くことで、とらふぐ本来の旨味を味わえる玄品看板メニューです。 【付属品】ぽん酢、各種薬味

¥2,200

ふぐの身を厚めにカットし、新鮮で甘い白菜と、ボイルしたふぐ皮、辛口に仕立てたポン酢タレを一緒に召上って頂く、ボリューム満点の玄品オリジナル刺身です。 【付属品】特製タレ、各種薬味

¥1,100

ふぐの表皮をボイルし、氷水で締めて細切りにした商品で、コラーゲンが含まれております。玄品独自の技法で調理しており、ぷりっとした食感が楽しめます。相性のよいポン酢と混ぜてお召し上がりください。

¥4,000

創業昭和55年より変わらぬ美味しさの「てっちり（ふぐちり鍋）」のふぐをぶつ切りにカットし、通常よりも1.5倍ボリュームのふぐ鍋です。ふぐをお口いっぱいにほおばる幸せをどうぞ 【内容】 とらふぐ・白菜・椎茸・長葱・春菊・豆腐・くずきり・ポン酢・薬味一式・雑炊用塩

¥3,100

創業昭和55年より変わらぬ美味しさをご家庭にてご提供。玄品名物のふぐ鍋（てっちり）をお愉しみください。 【付属品】ぽん酢、各種薬味、出汁用昆布

¥150

¥150