だし廊　BUSHI

¥1,080〜

カツオ節の最高峰（本枯節）から丁寧に抽出した上品な「だし」と特製醤油ダレの黄金比を感じられる王道中華そば。歯ごたえの抜群の自家製中細麺で最後の一滴まで。

¥1,230〜

真鯛の御頭、アラからじっくり炊き出した100%真鯛の清湯スープに天然ミネラル塩ダレを合わせました。自家製平打ち麺がモチモチとした食感で彩ります。途中でマグロ節を入れると…「海の宝」に。

¥1,190〜

豚と鶏の濃厚白湯に宗田節、サバ、ムロアジ、カツオの4種類の荒節「だし」を煮出しました。力強さを感じる太ちぢれ麺で濃厚スープをさらに美味しく。特製辛味噌で味変もお楽しみ下さい。

¥1,000〜

※生の卵黄は付きません※大盛り不可

¥380〜

店舗で提供している（日替わりミニ丼）だし廊鉄板のメニュー