もつ焼きセンター和基

¥210

豚のコメカミから頬にかけての部位です。適度な弾力とジューシーさを味わえる部位。クセが無く、食べやすいのが特徴です。

¥210

豚タンはその名の通り豚の舌です。食感は牛タンと同じくコリコリして歯応えもしっかりあり、牛タンに引けを取らないくらい美味しい部位です。

¥210

豚の横隔膜です。丁寧に処理し、串に刺しています。適度な脂と柔らかいお肉は一度食べたらハマる事間違いなしです。

¥210

豚の肝臓です。弾力がしっかりしています。

¥210

豚の一頭から一本しか取れない喉の気管に繋がる部位です。コリコリとした食感が楽しめます。

¥210

豚の大腸です。しっかり下処理をしているので、柔らかさもあり弾力もあります。

¥210

豚の心臓です。コリコリした食感とモツの独特な味わいが癖になります。

¥210

鶏モモとネギの串です。モモ肉の脂とネギが絶品です。

¥210

鶏のささみです。ヘルシーで女性に人気です。

¥210

鶏モモ肉です。焼き鳥の代表！ジューシーで美味しいです。

¥210

鳥の中で最も脂肪が多い部位のひとつです。味わいはジューシーで口の中でとろけます。

¥210

大人気の鶏皮。タレ、塩どちらも人気です。

¥210

横隔膜の下側の部位です。 歯応えがありお肉の味が楽しめます。

¥210

タンの下についている部位です。 脂身が多くジューシーなお肉です。

¥700

豚のテッポウと小腸を使った野菜たっぷりのもつ煮込みです。じっくり煮込んでいるのでモツのとろとろ食感がたまらない一品です。

¥140

自家製の辛味噌です。焼き物に良くあいます。野菜スッティクにつけてもよし！お鍋に入れてもよし！なににでも合う味噌です。

¥420

秘伝のレシピで作った自家製のタレです。焼き鶏丼や鶏の照り焼きなどにピッタリです。