ミシュラン担担麺　ENISHI　総本店

¥480

小ぶりの餃子をカリッと揚げて、スパイスラー油とシーズニングをかけました。 無限に食べられる美味しさ！ 期間限定価格です！ 1度お試しください！

¥1,390

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】初めてのお客様には中辛がオススメです。約20 種類のスパイスを使った辣油をベースにさらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッ

¥1,790

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】初めてのお客様には中辛がオススメです。約20種類のスパイスを使った辣油」をベースにさらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッ

¥1,390

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】中辛のタレをベースに約20種類のスパイスを使った辣油、さらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポーク

¥1,790

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】中辛のタレをベースに約20種類のスパイスを使った辣油、さらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポーク

¥1,470

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】中辛のタレをベースに毎朝作る芝麻醤（チーマージャン）を聞かせた胡麻感が濃厚な担担麺。若者に人気です。約20種類のスパイスを使った辣油、さらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐ

¥1,870

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】中辛のタレをベースに毎朝作る芝麻醤（チーマージャン）をきかせた胡麻感が濃厚な担担麺。若者に人気です。約20種類のスパイスを使った辣油を、さらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、全粒粉・挽き

¥1,390

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】辛くない担担麺です。お子様にもオススメ。約20種類のスパイスを使った辣油をベースにさらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッ

¥1,470

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】唯一、芝麻醤を使わず、中国の酢の中でも評判高く「天下第一酢」を自称する三年老陳醋を使っているので、香酢の酸味を感じることができる担担麺です。約20種類のスパイスを使った辣油、さらに32種類の食材とスパイスを0.01

¥1,470

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】辛さとシビレ、スパイスの効いた刺激的で中毒性のある担担麺。スパイス好きにはたまらない一杯。物足りない上級者は5杯まで辛さ、シビレ、増しもできます。約20種類のスパイスを使った辣油」をベースにさらに32種類の食材とス

¥1,470

【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】中辛のタレをベースに、インド人から教わったインド系スパイスカレーがトッピングされました。オススメの食べ方は余ったタレにご飯をダイブ！約20種類のスパイスを使った辣油さらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配

¥100

¥440

カラアゲニストが作るからあげです。冷めてもおいしい。熱いともっとおいしいです。

¥550

カラアゲニストが作るからあげです。冷めてもおいしい。熱いともっとおいしいです。＜材料＞鶏肉、卵。 Made by a fried chicken expert. Delicious even when cold, but best eaten hot. Ch

¥800

カラアゲニストが作るからあげです。冷めてもおいしい。

¥1,100

カラアゲニストが作るからあげです。冷めてもおいしい。熱いともっとおいしいです。

¥600

カラアゲニストが作る肉汁からあげにスパイスラー油とシーズニングをたっぷりかけました。 店内人気のメニューです。

¥480

ご家庭用に作りました。 約20種類のスパイスを使った自家製辣油。 四川山椒、青山椒、フェンネル、クローブなどを0.01ｇ単位でブレンドしました。 麻婆豆腐・餃子・うどん等何でも合います。

¥250

¥300