海鮮家小樽磯鮨

¥2,950

活鮑まるごと1個・生雲丹・本ずわい・とろサーモン・生本鮪・活たこ・活帆立・活北寄・活つぶ・自家製いくら・他2点・全12点（仕入れ状況により、内容が変わる事があります。）

¥750〜

生雲丹・自家製いくら・生本鮪・とろサーモン・活帆立・活北寄・牡丹海老・他2点・全9点（仕入れ状況により、内容が変わる事があります。）

¥500〜

生本鮪・甘海老・活帆立・活たこ・とろサーモン・旬魚・他2点・全8点（仕入れ状況により、内容が変わる事があります。）

¥700〜

とろサーモン・自家製いくら

¥800〜

自家製いくら使用。

¥950〜

生雲丹・自家製いくら

¥800〜

生本鮪使用。

¥950〜

とろサーモン・生雲丹・自家製いくら

¥950〜

活帆立・生雲丹・自家製いくら

¥950〜

甘海老・生雲丹・自家製いくら

¥950〜

生本鮪・生雲丹・自家製いくら

¥150〜

酢飯

¥950

本鮪・とろサーモン・活たこ・甘海老・他4点（仕入れ状況により、内容が変わる事があります。※写真はイメージです。）

¥1,950

生雲丹・自家製いくら・生本鮪・煮穴子・活北寄・活つぶ・牡丹海老・他4点（仕入れ状況により、内容が変わる事があります。※写真はイメージです。）

¥800

【まぐろ旬の時期】 北海道では（6月～12月頃）脂が乗る秋～初冬にかけて旬とされている。※当店は全国各地からその日の漁によって産地は異なります※

¥1,200

生本鮪使用。

¥400

基本的にサーモンは養殖が多い為、年間通してある。当店のサーモンは、脂ノリが多いわりに癖のない味わい！みんなが大好きな一品！

¥400

北海道では（真いか6月～12月。ヤリイカ2月～4月）その中でも真いかは、7月～9月頃が、太って身が詰まって美味いとか。年々小さくなって来いる為、時期はズレ込む

¥400

【帆立旬の時期】 寒い地方でしか獲れないので冬のイメージがありますが、1年に2回旬があります。夏に旬を迎えるのはオホーツク海側です。北海道の地域に寄って旬の時期が異なります！

¥400

【北寄旬の時期】 北海道では（7月～11月が夏ほっき漁）（12月～4月が冬ほっき漁）北寄は大切な資源の為、漁穫量が決められている。5月～6月は禁漁時期なので、禁漁明けの7月辺りに解禁祝いで食べたい。

¥400

【甘海老旬の時期】 一般的には（9月上旬～2月下旬）と言われてます。

¥800

【牡丹海老旬の時期】 一般的には（秋～春）にかけて旬通年で出回るので旬の時期が困難。。牡丹海老は、全て最初はオスで、4年～5年ほど経つとメスに性転換して産卵！

¥1,500

【生雲丹旬の時期】 北海道では（6月～9月中旬）が一般的。当店は旬の時期は「利尻から独自のルートで直送」利尻産生雲丹使用！ちなみに同じ時期に小樽産の生雲丹も美味い。

¥500

【穴子旬の時期】 一般的には（6月～8月と11月～12月）と言われてます。夏は脂が少なくサッパリ！冬の穴子の方が美味いとか

¥400

【鯖旬の時期】 一般的に（7月～2月）産地は季節によって変わります。夏は北海道。秋は青森～福井。秋から秋終わり三陸沖～千葉辺り。冬は福岡～長崎。冬の鯖は脂が乗ってて美味い！

¥800

【いくら旬の時期】 北海道では（9月下旬～11月頃）9月下旬～10月中旬が一番美味いとか

¥1,200〜

生雲丹・自家製いくら・生本鮪、全7点

¥400

生本鮪使用。※写真はイメージです。

¥400

※写真はイメージです。

¥400

※写真はイメージです。