オービカ　モッツァレラバー　六本木ヒルズ店

¥5,800

ウンブリア産トリュフ、マッシュルームペースト、水牛モッツァレラ。 Umbria truffle mushroom paste water buffalo mozzarella.

¥4,700

モッツァレラ3種、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、グラナパダーノ、ペコリーノ、胡桃。 3 kinds of mozzarella gorgonzola taleggio grana padano Pecorino and Walnuts.

¥4,200

プーリア産トマトのソース、バジル、水牛モッツァレラ。 Puglia tomato sauce basil water buffalo mozzarella.

¥3,400

オービカミートソースと水牛モッツァレラのトラディッショナルなラザニアです。

¥2,700

水牛モッツァレラチーズ”クラシカ”とバジルのトマトソースパスタです。 極太パスタ”スキャッフォーニ”がソースと良く絡みます。 Bufala mozzarella and a basil-seasoned tomato sauce are stirred thr

¥5,880

牛リブロースのタリアータ、グラナパダーノチーズ、ルッコラ。 Beef rib roast tagliata grana padano cheese rocket.

¥2,400

カリフラワーのステーキ、リグーリア風胡桃のソース。 Cauliflower steak with Liguria-style walnut sauce.

¥12,000

2名様でお楽しみいただけるお得なシェアセットです。 水牛モッツァレラ2種40g＆イタリアンサルーミ3種、 ワイルドサーモンサラダ（ハーフサイズ）、 ピッツァ タルトゥーフォ、 バジルとトマトソース・スキャッフォーニ

¥6,480

水牛ミルク100％で作られたクラシカ、アッフミカータ、ブッラータの3種類のチーズの盛り合わせです。 オービカのモッツァレラチーズは職人がひとつひとつハンドカット製法で作り上げた本場のモッツァレラチーズを使用しています。 また、イタリアより空輸にて週2回仕入れて

¥3,600

水牛ミルク100％で作られたクラシカ、アッフミカータ、ブッラータの3種類のチーズの盛り合わせです。 オービカのモッツァレラチーズは職人がひとつひとつハンドカット製法で作り上げた本場のモッツァレラチーズを使用しています。 また、イタリアより空輸にて週2回仕入れて

¥8,160

水牛モッツァレラクラシカ、水牛燻製モッツァレラアッフミカータ、プーリア産ストラッチャテッラをモッツァレラで包んだブッラータ 各80gと産地直送トマトの盛り合わせです。

¥4,320

水牛モッツァレラクラシカ、水牛燻製モッツァレラアッフミカータ、プーリア産ストラッチャテッラをモッツァレラで包んだブッラータ 各40gと産地直送トマトの盛り合わせです。

¥3,480

プーリア産ストラッチャテッラをモッツァレラで包んだ ブッラータ 100gと産地直送トマトの盛り合わせです。

¥2,040

スタンダード風味の水牛モッツァレラ。 Our water buffalo mozzarella. オービカのモッツァレラチーズは職人がひとつひとつハンドカット製法で作り上げた本場のモッツァレラチーズを使用しています。 また、イタリアより空輸にて週3回仕入れてい

¥2,040

わらで燻製した水牛モッツァレラ。 Water buffalo mozzarella smoked with straw. オービカのモッツァレラチーズは職人がひとつひとつハンドカット製法で作り上げた本場のモッツァレラチーズを使用しています。 また、イタリアより

¥2,280

プーリア産モッツァレラを生クリームで和えたもの

¥2,520

ストラッチャテッラのブッラータ包み。 Buratta made with stracciatella.

¥3,000

こだわりのサルーミ盛り合わせ。 Tasting of salumi.

¥1,800

カリフラワー、小海老、ドライトマトのソテー。

¥2,400

グリルドチキン、熟成モッツァレラ”カチョカヴァッロ”、7種野菜。

¥2,400

天然サーモンのスモーク、オレンジ、ケーパーベリー、チェリートマト、ベビーリーフ。

¥960

トラディショナルティラミス。 A traditional tiramisu.