濃厚煮干しそば　麺匠　濱星　関内店

¥1,700

格段と濃厚な煮干しつけ麺です。濃厚なパイタンスープで仕上がってますので特注の全粒粉太麺（200g）にしっかり絡みつきます。贅沢な当店の目玉商品です。

¥1,750

濃厚つけ麺のスープにエビパウダーを加えてあしらえた辛味トッピング入りつけ麺。これだけで満足度が20％UPです！

¥1,450

辛くて少し酸っぱい食欲をそそるつけ麺。特製の坦々ペーストは五香粉、味噌ペースト、バルサミコ酢etc．．．を加えてあるので1度試してみないと味わえないハーモーニーが口いっぱいに広がります。ピリ辛で野菜も豊富です。

¥1,550

本来のつけ麺にカレー粉、ウスターソースを加えてあります。ブロッコリーとも相性が良くわんぱくなお客様に好まれています。普通のつけ麺に飽きたらコレ！です。

¥1,350

こちらは唯一塩ダレとあっさりスープを基調に細麺を水で絞めてある麺でお召し上がりください。透き通るあっさり感でローカロリーな喉越しタイプです。

¥1,600

【店長オススメ】フォンドオマールとエビつけ麺のタレを配合して集約したつけ麺です。オマールエビのビスクのようにバケットにつけて食べるスープを全粒粉太麺にディップしてお楽しみ頂けます。スライスチャーシューの上にクアトロチーズが炙ってあります。予想を超えたエビの香り

¥1,700

当店オリジナルの醤油カエシ、4種類の油を配合したクセになる味付けの全粒粉太麺の油そば。チャーシュー丼で用いるあダイスポークを炙って卵黄、玉ねぎ、青ネギが乗せてあります。新しく表参道で流行ったジャスミンティールーローサンドの時に使用されていた台湾ルーロー2切れも

¥1,700

このまぜそばの隠し味はつけ麺のスープです。そこから7種類の調味料をブレンドしたタレを開発しました。濃ゆいもの好きの方、辛いもの好きの外国人などに大ウケです！これだけの為に来てるリピーターさんも多数！サバ粉と和えた瞬間のザラザラとした舌触りが特徴です。

¥1,200

煮干しの出汁と煮干し油を存分に味わえるあっさりそばです。決してあっさり過ぎず煮干し本来の透明度が楽しめます。ひろ～く一般的に親しまれています。

¥1,300

【看板メニュー】濱星で1番人気のパイタンと煮干し出汁が出会った看板メニューです。濱星を利用するならこれを食べずには語れない？！たまに恋しくなるオリジナルど定番そばです。お楽しみください！

¥1,300

【要注目】濃厚煮干しと油が違います。ニンニクのマー油を使用してます。このマー油；だけで一気に味のベースが上がり旨味のポテンシャルを最大化させてくれます。決してニンニクの臭いが強すぎるわけではなくよりシャープな味に変化しています。リピートされる方はラーメン好きに

¥1,400

【トレンド】本来の濃厚煮干しそばにどろにぼテイストをふんだんに溶かし込んでいます。煮干しが持つカルシウム、EPA、DHAが豊富に含まれています。意外にシルキーなどろにぼになりますので臭みはなく飲み干して帰られる方が多いです。余すことなく喰らい尽くして健康増進、

¥1,250

あっさり煮干しそばの油が違います。背脂に替えることで贅沢な旨味を引き出して、満足感を得られるコアなファンの嗜好品です。一度気にいるとお客様の食ルーティンの仲間入りです！

¥1,700

特製ブレンド味噌と油のバランスを計らった味噌ラーメンです。，全粒粉太麺使用。もやし入り。少し辛めの肉味噌を乗せてますので要注意ですが食べる前に取り除いてもいいですが、辛いからこそ味の主張が映えてきます。謳い文句は「これが良かった～これで良かった～」です。

¥1,700

【要注意】激辛煮干し作っちゃいました！全粒粉太さ使用。特製味噌とあさりの出汁が入ったスープで少し韓国風です。辛さは3段階で三の丸、本丸、天守閣の順で昇天していきます。辛いパウダーをまぶしてあるのでとまらない、やめられないの連鎖がドーパミンを誘発してストレス解消

¥1,500

¥1,500

¥1,400

オリジナル坦々ペーストでまとめ上げた固定されたニーズのある坦々麺です。濃厚な上にスパイシーで胡麻の匂いが香ばしい定評のあるお品です。煮干しで坦々というのが物珍しく、華やかな優しさがお鼻に通り抜けます。

¥1,250

あっさりスープに適量のどろにぼを配合しました。どろにぼ濃厚煮干しそばの前身でくどくなく煮干しのライトに味わえます。

¥800

【イチオシ】冷凍してある自信作の餃子をお届けします！強火で200mlのお水を入れたら5分茹でて1分で焼き上げます。簡単な調理で1番美味しい餃子をお届けできるようにそのままお送り致します。しょうゆダレもお付けします。

¥800

【イチオシ】超粗挽きの豚肉使用！ツナギで少しの豚ひきが入っていますが、旨味の集大成です！伊豆産干し椎茸、北海道産高級ホタテパウダーを加えて蓮根で食感を増しています。濱のラーメン屋が独自に考案した餃子に熱き1オーダーお願い致します！

¥500

お酒のお供によく親しまれているラーメン屋らしいおつまみの盛り合わせです。お気軽にご注文ください。

¥1,700

【イチオシ】オリジナル餃子の定食です。

¥550

ど定番のレアチャーシューブロックを使用した丼ものです。煮干しの粉とハイブリットブレンドされたタレは誰にも真似できない。スタッフの中でも大好評です！

¥600

【店長イチオシ】従来のチャーシュー丼に奥久慈卵が全卵入ってます。本来の味がするように特製タレは控えめにダイスポークと一緒にお召し上がりください。超高級卵ではないです。その方がバランス良く味わえるという結論です！これでいいんです！お試しあれ！

¥600

チャーシュー丼により旨みと満足度を加えるために考案しました。炙ったチーズにイタリアンマヨネーズ（アーリアソース）をかけて一気に掻き込みます！トータル旨味でしかない！

¥600

ネギチャーシュー丼が辛くて酸っぱい味付けになってます。辛肉味噌を和えてダイスポークと青ネギが相まったやみつきテイストです。気分がアジア圏にトリップ？！ガサガサ頬張ってください！

¥700

【新メニュー】超粗挽き豚肉と厳選した高菜をベストバランスで味付けした今1番食べて頂きたい丼！太古の台湾では豚ひき肉と高菜を2食そぼろ丼のように提供していたそうです。それを混ぜて一度に味わえるよう調理してます。味玉が半玉、箸休めに紅生姜を乗せて一緒に召し上がりま

¥700

季節のピクルスを甘く仕上げてあります。酵素ブースター！お野菜の栄養素そのものもさることながらお酢は免疫をつけるに大事な栄養素です。食事の前の前菜、食後のお口直しなど特に欧米から来られるお客様方が支持を得てます。ラーメンで忘れがちな栄養素を摂取してください。

¥200

日替わりの香の物がのります。

¥300

日替わりの香の物がのります。

¥400

日替わりの香の物がのります。