職人の寿司～築地日本海糀谷店【鮨／ちらし／海鮮丼】

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この店舗の住所は東京都大田区西糀谷4-27-9 ベルヒルズビル1階

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板前自慢の握り寿司/1人前折詰

板さん厳選握り　上

¥3,980

（握り10貫+つまみ玉子）生本鮪（中とろ・赤身）・鯛・生サーモン・あじ・海老・旬のいか・煮穴子・いくら・帆立

板さん厳選握り　特上

¥6,000

（握り10貫+つまみ玉子） 生本鮪（中とろ・赤身）・穴子一本握り・車海老・平目・赤貝・うに・いくら・子持ち昆布・旬のいか

築地日本海握り　上

¥3,300

（握り8貫+つまみ玉子）生本鮪（赤身）・鯛・生サーモン・あじ・海老・旬のいか・煮穴子・いくら

築地日本海握り　特上

¥5,200

（握り8貫+つまみ玉子）生本鮪（中とろ・赤身）・穴子一本握り・車海老・平目・赤貝・うに・いくら

まん福握り　上

¥4,500

（握り12貫+つまみ玉子）生本鮪（中とろ・赤身）・鯛・生サーモン・あじ・海老・旬のいか・煮穴子・いくら・帆立・かんぱち・ねぎとろ

まん福握り　特上

¥6,800

（握り12貫+つまみ玉子） 生本鮪（大とろ・中とろ・赤身）・穴子一本握り・車海老・平目・赤貝・うに・いくら・子持ち昆布・旬のいか・あわび

生本鮪づくし

¥4,880

【握り8貫+つまみ玉子】 生本鮪（中とろ）4貫・生本鮪（赤身）4貫・ねぎとろ巻1本

炙り寿司 8種

¥3,300

えんがわ・旬の白身2貫・光物・うに・生本鮪・ サーモン・いか・つまみ玉子

板前自慢のちらし・お重

上ちらし重

¥3,950

生本鮪（中とろ・赤身）・サーモン・旬のいか・甘海老・白身・貝類・とびっこ・いくら・うに・そぼろ・玉子焼き・赤板・白板

特上ちらし重

¥5,350

生本鮪（大とろ・中とろ・赤身）・白身2種・旬の貝・いくら・うに・数の子・甘えび・そぼろ・玉子焼き・赤板　他

お椀・味噌汁

青のり味噌汁

¥150

磯の香りが豊かに広がり、寿司と抜群の相性を誇ります。ぜひあわせてご注文ください。

あさりの味噌汁

¥300

あさりの旨味が染みわたる一杯。ふっくらとした身も格別です。ぜひ、寿司とご一緒に。

綾鷹

¥190

急須でいれたようなにごりのある緑茶の味わい。綾鷹ならではのにごりの製法による旨みで、厚みのある飲みごたえを実現。火入れの強めの茶葉を使用し、かき回さずじっくり抽出して、緑茶本来の旨み・渋み・苦みを丁寧に引き出しました。

桶盛（数人前セット）

極（きわみ）

¥20,000

42貫（4～5人前）。 生本鮪赤身4貫・生本鮪中とろ4貫・旬の白身4貫・車海老4貫・うに4貫・いくら4貫・旬の貝2種×3貫・穴子3貫・生ずわいがに3貫・数の子3貫・光物3貫・つまみ玉子

煌（きらめき）

¥16,000

33貫+巻物1本。3～4人前。生本鮪赤身4貫・生本鮪中とろ4貫・旬の白身3貫・赤海老4貫・うに3貫・いくら3貫・子持昆布3貫・旬の貝3貫・穴子3貫・茹ずわいがに3貫・ねぎとろ巻1本・つまみ玉子

雅（みやび）

¥11,300

22貫+巻物1本。2～3人前。 生本鮪中とろ3貫・旬の白身3貫・赤海老3貫・うに2貫・いくら2貫・旬の貝3貫・数の子3貫・光物3貫・ねぎとろ巻1本・つまみ玉子

輝（かがやき）

¥11,300

36貫（4～5人前）。 生本鮪赤身4貫・生本鮪中とろ4貫・旬の白身3貫・サーモン4貫・いか3貫・甘海老4貫・いくら4貫・光物3貫・玉子3貫・穴子4貫

彩（いろどり）

¥9,950

29貫+巻物2本（3～4人前）。 生本鮪赤身4貫・旬の白身3貫・サーモン4貫・いか4貫・海老4貫・いくら4貫・光物3貫・玉子3貫・鉄火巻1本・かっぱ巻1本

希（のぞみ）

¥7,250

21貫+巻物2本（2～3人前）。 生本鮪赤身3貫・旬の白身3貫・サーモン3貫・いか3貫・海老3貫・いくら3貫・玉子3貫・鉄火巻1本・かっぱ巻1本

単品（握り・1貫）

玉子

¥170

あじ

¥280

海老

¥300

真鯛

¥350

いか

¥410

平目

¥470

穴子

¥470

帆立

¥670

赤貝

¥1,050

うに

¥1,480

© Demae-can Co., Ltd.