ペルー料理　デラコンチャ

¥3,777

セット内容　 前菜5種、メイン2種 ・インカのめざめとクリームチーズソースがけ ・タコと紫オリーブソース ・おつまみ茹でジャイアントコーンとチーズ ・エビとアンデスハーブマヨネーズ ・ホタテのさっぱりマリネ ・海の幸たっぷりペルー風チャーハン ・国産鶏肉、チ

¥1,299

アロス・コン・ポジョ コリアンダーソースや黒ビールで煮込んだ北部地方も郷土料理。鶏もも肉はスパイスで味付けでパリッと揚げております

¥1,399

シーフードボウル 海の幸をふんだんに使用したスパイス煮込み。 ペルー原産のいろんなスパイスを使用、ほくほくで隠し味に唐辛子をピリッと効かせております ライス付

¥1,899

ビーフボウル 国産の牛ヒレ肉を使用したペルー北部地方の郷土料理 コリアンダーや黒ビールなどでじっくり煮込んだ、まろやかなですごく食べやすい人気の料理です ライス付

¥1,199

・キヌアのシチュー ペルーを代表するスーパーフード「キヌア」たっぷり使用したシチュー、とても優しい味わい。 豚肉と、インカのめざめがより一層食欲を増します。古代都市「クスコ」の郷土料理

¥999

シチューボウル ペルー産黄色唐辛子のシチュー、ライス付 じっくり、チーズや牛乳、鶏ムネ肉で煮込んだ首都リマの郷土料理 ピリ辛ですが辛いものが苦手な方でもお楽しみ頂けます

¥1,200

ペルーのスパイスでしっかりと味付けした豚バラのフリッターと南米のお芋「キャッサバ」のフライ、 もちもちとした食感とスパイシーな味付けをご堪能ください

¥850

セット❶ ⁡ ⁡ パパス・アラ・ワンカイーナ / プルポ・アル・オリーボ ⁡ ⁡ ・「インカのめざめ」という少し甘味のあるじゃがいもにペルー産黄色唐辛子とクリームチーズソース ・茹でたタコ、紫オリーブのマヨネーズソースがけ ⁡ ⁡ ⁡

¥850

セット❸ フライドインカのめざめフライ / キャッサバのフライ 特製ディップにつけてお召し上がりください

¥950

セット❹ 海老、タコのセビーチェソース和え、アンデスハーブマヨネーズのペルビアン・タコス

¥950

セット❺ 青バナナのフリッター、特製ディップにつけてお召し上がりください

¥800

ロコト」という唐辛子を使用した当店で一番辛いソースです 唐辛子を丁寧にローストしてそれから、ガーリックやオニオン、コリアンダーなどで しっかりと味付けしております。 ⁡ ペルーのテーブルには必ずソースです、これがないとご飯が食べれない人もいるくらい… デラコン

¥800

・ワンカイーナソース Salsa huancaina ペルーの「ワンカヨ」地方で生まれた伝統的なソース 「アヒ・アマリージョ」という黄色い唐辛子を使用したクリーミー深い味わい この唐辛子は辛さは控えめでペルー料理のベースとして使われることは多いです これを丁寧

¥800

・オリーボソース Salsa de aceitunas moradas ⁡ ペルーの紫オリーブソース 酸味と渋みがたまらないこのソースは特に女性にすごく人気です ディップソースとしてペルーは広く親しまれております ⁡ このソースを使った有名な料理は「プルポ・ア

¥500

ローストしたペルーのトウモロコシ。一度食べたらもう手が止まりません...新感覚のおつまみをぜひお楽しみ下さい