奄美のゆらい処　語久庵～ごくい～

¥1,480

江戸時代より受け継がれる伝統料理。ご飯の上に鶏肉・錦糸玉子・椎茸・青パパイヤの漬物などをのせ、地鶏スープをかけて食べる本場奄美の味をお楽しみください。

¥1,580

奄美でよく食べられるランチョンミートがたっぷり。味の決め手は、奄美のだし醤油。

¥1,580

昔ながらの奄美の郷土料理。イリコとニラでそうめんを炒め煮した素朴な味わい。リピート率No1。

¥1,750

黒糖焼酎でじっくり煮込んだ逸品。もちろん使用している醤油・砂糖・塩は、奄美大島産。ご飯にも、お酒にもオススメです。

¥1,950

沖縄では、グルクンと呼ばれています。じっくりカリカリに揚げてます。福岡では、見かけない奄美の地魚です。旨味のある奄美の塩でお召し上がりください。（学名・タカサゴ）。

¥1,250

大人気の一品。下味に奄美醤油・奄美の塩を使用。これが、決め手！旨味が違います。（250g・6、7ヶ入）。

¥780

くるくる巻き巻きのポテトフライ。おつまみに最高。

¥550

コクのある黒豆の枝豆。普通の枝豆と旨味が、全然違います。

¥880

島玉ねぎとリンゴ酢を使った自家製ドレッシングに、奄美のだし醤油で旨味アップ。

¥750

沖縄では、サーターアンダギー。奄美でドーナツと言えばコレ。奄美産黒糖たっぷりのドーナツ。

¥320

1袋売り。奄美で今、人気急上昇中の豆菓子。ピーナッツに黒糖をキャラメルにしてコーティング。香ばしい風味豊かな奄美菓子。冷凍もオススメです。

¥380

1袋入り。奄美の郷土の味！その味を手軽に楽しめるフリーズドライタイプの鶏飯（けいはん）です。

¥3,780

奄美の人気のおかずの一つ。厚めに切ってステーキにしたり、卵と炒めたり、おにぎりの具にしたり万能なハム。カットして冷凍すると便利です。

¥840〜

ミネラルの旨味・甘味の与論島の塩。当店の塩は、この塩のみを使用しています。海は、生命の源。蒼い珊瑚礁の海から生まれた真っ白サラサラな島塩。

¥850

奄美大島の北部に位置する喜界島の島ざらめ。良質なサトウキビを100％使用したミネラルが残されたコクのあるキビ糖です。もちろん、当店はこの砂糖のみを使用しております。ぜひ、コーヒーはもちろん様々な料理にも、お使いください。