タイ料理AOW

¥1,450

●いろいろ野菜のイエローカレー タイの3大カレーの1つイエローカレー。 「ゲェーン・カリー」 直訳すると、 「カレー・カレー」？ もともと、タイ人にとってゲェーンは具沢山なスープ的な感じかと思うので 「スープ・カレー」 インドから来たカレーとタイカレーのMIX

¥1,450

●いろいろ野菜のグリーンカレー ※エビ・大豆入り 　タイカレーの定番グリーンカレー。 「ゲェーン・キアオ・ワーン」 　直訳すると、 「カレー・緑・甘い」 甘いけど、辛くないわけではありません。 緑色の理由は、青唐辛子とパクチーの葉。 AOWでは辛さ控えめで、

¥1,450

●いろいろ野菜のレッドカレー 　タイカレーの定番レッドカレー。 「ゲェーン・ペット」 　直訳すると、 「カレー・辛い」 赤色の理由は、赤唐辛子。本来グリーンカレーより辛めですが AOWでは辛さ控えめで、食べやすくしています。 タイカレーの必需品、カピ（小エビ

¥1,450

●いろいろ野菜のマッサマンカレー 2011年にアメリカの情報サイト、CNNインターナショナルのCNN Goで、 世界で最も美味な料理ランキングで1位になって知名度があがったタイカレー。 2020年でも1位になっていました。　 タイ南部、イスラム教徒の多い地域生

¥1,450

いろいろ野菜のパネン・カレー 　定番カレー・・・ではないタイカレー。 「パネン」直訳すると、 「煮込む」 他のタイカレーより濃い目のカレーで、 柑橘系のハーブ、バイマックルを刻んで載せ、 濃いとさっぱりを一緒に食べるパネンカレー。 AOWでは辛さ控えめで、食べ

¥1,300

●ガパオライス（鶏ミンチのバジル炒め＆ジャスミンライス） タイ料理の定番、ガパオライス。 辛さの調整が出来るので、辛いのが好きな方も、苦手な方も、 唐辛子なしならお子様もいい感じでいただけます。 低カロリー高たんぱくな国産鶏胸肉をミンチにして、 AOW特製ガパ

¥1,380

●カオ・ムーデン（タイ風ローストポークとジャスミンライス） 国産豚モモ肉をタイの甘みそをベースにした AOW特製つけダレに3日間漬け込みオーブンで焼き上げます。 お肉を冷まして味を馴染ませつつ休ませて、スライスして蒸しあげ出来上がり。 同じ特性ダレに付けた煮卵

¥1,380

●ガイトード（タイ風、鶏もも肉のから揚げ4個とジャスミンライス） 国産鶏モモ肉の下味に自家製ナンプラー麹を使用。 ナンプラーの塩気も麹で角が取れてまろやかに。食感もより柔らかく。 そのまま食べてもおいしいですが、スイートチリソースをベースにした AOW特性ソー

¥1,450

●パッタイ（タイ風焼きそば）　 手間暇かけて作る自家製パッタイソース使用のAOWのパッタイ。 5ミリ程の幅の米粉麺のクイッティオ・センレックに 南国食材タマリンドとパームシュガーをベースに作る独特の酸味と甘みのあるソースをからめて出来上がり。レモンを絞って、柑

¥980

●お子さまカイチアオ（タイ風オムレツとジャスミンライス） アジア長期滞在中もお世話になったカイチアオ。 タイのキッズの人気メニュー。 ジャスミンライスの上にタイ風オムレツとケチャップで。 ジャスミンライス好きな子どもさん、結構多いです。 キッズの好きな唐揚げ

¥1,350

●カオパット（タイ風チャーハンエビ入り） ジャスミンライスで炒めるチャーハンが大好きです。 自家製ガーリックオイルにシンプルな味付けの自然塩と黒コショウとナンプラー。 隠し味に。ニンニク、パクチーの根、白胡椒を手間暇かけてすり潰して作る AOWの特性調味料を。

¥1,450

●トム・ヤム・クン 言わずと知れたタイの辛いエビ入りスープ。辛い、酸っぱい、美味いスープです。 個人的に香り付け用のハーブが邪魔で食べにくい印象をもっていたので、 食べやすくする為に「レモングラス」と「カー」（タイのショウガみたいなの） 2時間以上かけてすり潰

¥1,000

●ヤム・ウンセン（タイ風スパイシー春雨サラダ） タイの定番サラダのヤム・ウン・セン。 カロリーの少ない春雨にセロリが食べれるうれしいメニュー。 ナンプラーとレモンをベースにしたドレッシングと唐辛子がはいり、 酸味、塩味、辛味、甘味の詰まったおすすめサラダです。

¥1,000

●ラープ（鳥ミンチとハーブのスパイシーサラダ） お酒との相性もいいラープ。 茹でた鳥ミンチに刻んだコブミカンの葉とミント、 そして煎った米粉と、乾燥唐辛子をまぶしたスパイシーサラダ。 辛いのが苦手な方は、唐辛子なしを選んでください。

¥1,000

●ヤム・ピータン 癖のあるピータンは好きな人は大好きで、私は大好きです。 ピータンに合うパクチーは他のヤムよりも、どっさり乗せて、 ピータンとパクチーのサラダと言ってもいいかも・・・・・ は、言い過ぎ、ごめんなさい。 ナンプラーとレモンをベースにしたAOWのy

¥800

●ガイトード（タイ風、鶏のから揚げ3個入り、ゴハンなし） 各メニューのご注文プラスで、何気に1番注文の多いタイ風の唐揚げ。。 国産鶏モモ肉の下味に自家製ナンプラー麹を使用。 ナンプラーの塩気も麹で角が取れてまろやかに。食感もより柔らかく。 そのまま食べてもおい

¥850

●ガイトード・タッカイ（タイ風、鶏とレモングラスから揚げ3個入り、ゴハンなし） 国産鶏モモ肉の下味に自家製ナンプラー麹を使用。 ナンプラーの塩気も麹で角が取れてまろやかに。食感もより柔らかく。 衣に刻みレモングラスを一緒に絡めて、よりいっそうアジアンテイストな

¥850

●ガイトード・トムヤム（タイ風、鶏のから揚げ3個入り、トムヤムソースゴハンなし） 国産鶏モモ肉の下味に自家製ナンプラー麹を使用。 ナンプラーの塩気も麹で角が取れてまろやかに。食感もより柔らかく。 辛酸っぱいAOW特性トムヤムソースでいただきます。 アレルゲン・

¥350

通常170g 大盛240g 少な目は120g と、なっています。

¥380

バナナ揚げちゃいました。。。 タイの人気ローカルおやつの揚げバナナをAOW風にアレンジ。 アレルゲン・・・バナナ・小麦粉

¥280

パクチ-大好きなあなたへ。。。 別袋で10gを追加でご用意します。