ふぐ・うなぎ料理　玄品　神楽坂店

¥4,500

厳選された国産鰻にこだわり、職人の手でふっくら香ばしく焼き上げた商品です。 肝吸い付き 付属品：鰻タレ15g、山椒1袋

¥6,000

厳選された国産鰻にこだわり、職人の手でふっくら香ばしく焼き上げた商品です。 肝吸い付き 付属品：鰻タレ15g、山椒1袋

¥7,000

厳選された国産鰻にこだわり、職人の手でふっくら香ばしく焼き上げた商品です。 肝吸い付き 付属品：鰻タレ15g、山椒1袋

¥1,800

低温熟成により旨味を引き出した玄品のてっさ。通常のてっさよりも少し厚めに引くことで、とらふぐ本来の旨味を味わえる玄品看板メニューです。（ポン酢・薬味付）

¥2,200

ふぐの身を厚めにカットし、新鮮で甘い白菜と、ボイルしたふぐ皮、辛口に仕立てたポン酢タレを一緒に召上って頂く、ボリューム満点の玄品オリジナル刺身です。 一度食べるとやみつきになると大人気の逸品。（専用タレ、ネギ付）

¥1,100

ふぐの表皮をボイルし、氷水で締めて細切りにした商品で、コラーゲンが豊富に含まれております。玄品独自の技法で調理しており、他にはないぷりっとした食感が楽しめます。相性のよいポン酢と混ぜてお召し上がりください。（ポン酢、ネギ付）

¥3,500

玄品人気の「てっさ（ふぐ刺し）」と「ふぐの唐揚げ（3貫）」をお得に楽しめるセット（ぽん酢、薬味付き）※1人前のご提供価格です。

¥4,300

「てっさ（ふぐ刺し）」と「てっちり（ふぐ鍋）」を楽しめる王道セット（ぽん酢、薬味付き）

¥5,800

「ふぐ皮の湯引き（コース湯引き 25g）」、「てっさ（ふぐのお刺身）」、「てっちり（ふぐちり鍋）」のついた玄品で一番お手軽なシンプルコースです。（ぽん酢、薬味付き）

¥7,200

「ふぐ皮の湯引き（コース湯引き 25g）」、「てっさ（ふぐのお刺身）」、「てっちり（ふぐちり鍋）」に、唐揚げグランプリにて最高金賞に輝いた自慢の「ふぐの唐揚げ」を含む4品。玄品で一番スタンダードなコースです。（ぽん酢、薬味付き）

¥3,100

創業昭和55年より変わらぬ美味しさをご家庭にてご提供。玄品名物のふぐ鍋（てっちり）をお愉しみください。【内容】とらふぐ・白菜・椎茸・長葱・春菊・豆腐・くずきり・ポン酢・薬味一式・雑炊用塩/醤油・出汁用昆布 ※画像は2人前のものとなっております。※価格は1人前の

¥2,000

からあげグランプリ最高金賞受賞（日本唐揚協会）のプロが唸る唐揚げ。生醤油をベースにした特製タレに漬け込み、玄品独自の生唐揚げ粉でジューシーに揚げた単品人気No.1メニュー。 （レモン付）

¥1,300

【製法特許取得】酸化させず風味を損なわぬ様、ひれ本来の味・香りに細心の注意を払い、1枚1枚丁寧に製法しています。日本酒に入れた時の香ばしい香りは別格です。

¥1,000

徳島産のスダチ・柚子など選び抜かれた素材を秘伝の製法で作りました。極上の味わいと芳醇な香りが漂うポン酢は、濃厚なのにさっぱり。とてもフルーティーな仕上がりです。お鍋だけでなく、サラダにもおススメです。

¥1,300

徳島産のスダチ・柚子など選び抜かれた素材を秘伝の製法で作りました。極上の味わいと芳醇な香りが漂うポン酢は、濃厚なのにさっぱり。とてもフルーティーな仕上がりです。サラダにもおススメです。