ふぐ・うなぎ料理　玄品　上野店

¥7,000

鰻本来の味を極めた選りすぐりの鰻を使用 ※鰻まるまる1尾 肝吸い付き 付属品：鰻タレ10g、山椒1袋

¥5,600

鰻本来の味を極めた選りすぐりの鰻を使用 ※鰻3/4尾 肝吸い付き 付属品：鰻タレ10g、山椒1袋

¥4,000

脂ののった肉厚のこだわりの鰻を使用 ※鰻まるまる1尾 肝吸い付き 付属品：鰻タレ10g、山椒1袋

¥3,200

脂ののった肉厚のこだわりの鰻を使用 ※鰻3/4尾 肝吸い付き 付属品：鰻タレ10g、山椒1袋

¥6,400

鰻本来の味を極めた選りすぐりの鰻を使用 ※鰻まるまる1尾 付属品：鰻タレ10g、山椒1袋

¥5,000

鰻本来の味を極めた選りすぐりの鰻を使用 ※鰻3/4尾 付属品：鰻タレ10g、山椒1袋

¥3,500

脂ののった肉厚のこだわりの鰻を使用 ※鰻まるまる1尾 付属品：鰻タレ10g、山椒1袋

¥2,700

脂ののった肉厚のこだわりの鰻を使用 ※鰻3/4尾 付属品：鰻タレ10g、山椒1袋

¥3,000

鰻本来の味を極めた選りすぐりの鰻のお寿司 4貫 ※鰻1/2尾使用 付属品：ガリ

¥1,800

脂ののった肉厚のこだわりの鰻のお寿司 4貫 ※鰻1/2尾使用 付属品：ガリ

¥1,300

熟成された旨味の濃いとらふぐのお寿司 4貫 付属品：ポン酢、ガリ

¥5,800

「ふぐ皮の湯引き（コース湯引き 25g）」、「てっさ（ふぐのお刺身）」、「てっちり（ふぐちり鍋）」のついた玄品で一番お手軽なシンプルコースです。（ぽん酢、薬味付き）

¥7,200

「ふぐ皮の湯引き（コース湯引き 25g）」、「てっさ（ふぐのお刺身）」、「てっちり（ふぐちり鍋）」に、唐揚げグランプリにて最高金賞に輝いた自慢の「ふぐの唐揚げ」を含む4品。玄品で一番スタンダードなコースです。（ぽん酢、薬味付き）

¥3,500

玄品人気の「てっさ（ふぐ刺し）」と「ふぐの唐揚げ（3貫）」をお得に楽しめるセット（ぽん酢、薬味付き）※1人前のご提供価格です。

¥4,300

「てっさ（ふぐ刺し）」と「てっちり（ふぐ鍋）」を楽しめる王道セット（ぽん酢、薬味付き）

¥1,800

低温熟成により旨味を引き出した玄品のてっさ。通常のてっさよりも少し厚めに引くことで、とらふぐ本来の旨味を味わえる玄品看板メニューです。（ポン酢・薬味付）

¥2,200

ふぐの身を厚めにカットし、新鮮で甘い白菜と、ボイルしたふぐ皮、辛口に仕立てたポン酢タレを一緒に召上って頂く、ボリューム満点の玄品オリジナル刺身です。 一度食べるとやみつきになると大人気の逸品。（専用タレ、ネギ付）

¥1,100

ふぐの表皮をボイルし、氷水で締めて細切りにした商品で、コラーゲンが豊富に含まれております。玄品独自の技法で調理しており、他にはないぷりっとした食感が楽しめます。相性のよいポン酢と混ぜてお召し上がりください。（ポン酢、ネギ付）

¥4,000

創業昭和55年より変わらぬ美味しさの「てっちり（ふぐちり鍋）」のふぐをぶつ切りにカットし、通常よりも1.5倍ボリュームのふぐ鍋です。ふぐをお口いっぱいにほおばる幸せをどうぞ！【内容】とらふぐ・白菜・椎茸・長葱・春菊・豆腐・くずきり・ポン酢・薬味一式・雑炊用塩/

¥3,100

創業昭和55年より変わらぬ美味しさをご家庭にてご提供。玄品名物のふぐ鍋（てっちり）をお愉しみください。【内容】とらふぐ・白菜・椎茸・長葱・春菊・豆腐・くずきり・ポン酢・薬味一式・雑炊用塩/醤油・出汁用昆布 ※画像は2人前のものとなっております。※価格は1人前の

¥2,000

からあげグランプリ最高金賞受賞（日本唐揚協会）のプロが唸る唐揚げ。生醤油をベースにした特製タレに漬け込み、玄品独自の生唐揚げ粉でジューシーに揚げた単品人気No.1メニュー。 （レモン付）

¥1,000

徳島産のスダチ・柚子など選び抜かれた素材を秘伝の製法で作りました。極上の味わいと芳醇な香りが漂うポン酢は、濃厚なのにさっぱり。とてもフルーティーな仕上がりです。お鍋だけでなく、サラダにもおススメです。

¥1,300

徳島産のスダチ・柚子など選び抜かれた素材を秘伝の製法で作りました。極上の味わいと芳醇な香りが漂うポン酢は、濃厚なのにさっぱり。とてもフルーティーな仕上がりです。サラダにもおススメです。