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4(1)1件のレビュー
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この店舗の住所は東京都中央区築地5-3-2 朝日新聞東京本社ビル本館2階
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店長のオススメ
¥1,600
※ライス付き当店のハンバーグは全て手ごねで作り上げています。野菜の比率を多くすることで、しっとり・ふわっとした食感を出しております。デミグラスは要である出汁を丁寧に取り、何日もかけて仕込んでいるソースです。
※ライス付き当店のハンバーグは全て手ごねで作り上げています。野菜の比率を多くすることで、しっとり・ふわっとした食感を出しております。トマトソースは、皮を剝いてから一つ一つ潰して仕込んでいます。季節による味のバラつきが出ない様に、絶妙にスパイスの分量を調整して仕
¥1,700
※ライス付き90年以上変わらないレシピで、長年愛されているカレーです。ブイヨンは2種類使用してバランスを取り、幅広い年代に好まれる味となっています。
¥1,500
当店のピラフは、開業当時から変わらないレシピで作っております。普通のピラフと違い、炊き上げではなく、バターを使って炒めるタイプの作り方をしています。海老は焼きすぎないように注意して、短時間で仕上げています。
当店のピラフは、開業当時から変わらないレシピで作っております。普通のピラフと違い、炊き上げではなく、バターを使って炒めるタイプの作り方をしています。牛肉はヒレ肉の部位を使用しており、ゴロっとするよりもスライスに切ることで、食べやすさを追求しています。
¥1,300
ベースのトマトソースは、丸ごと使用して仕込んでいます。丁寧に取ったチキンブイヨンでコクを足して、さらに魚介の旨味を足して仕上げていきます。
当店で一番和食っぽいテイストの料理です。明太子に出汁とバターを加えて、シンプルに仕上げます。
赤ワイン・牛肉・トマトで作る、一見普通のミートソースですが長年のノウハウにより、隠し味を入れることで一般的なミートソースとは少し違う当店のミートソース。是非お試しください。
4.0
5点のうち4点の評価
1件
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