アラスカプラス築地店

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店長のオススメ

¥1,600

※ライス付き当店のハンバーグは全て手ごねで作り上げています。野菜の比率を多くすることで、しっとり・ふわっとした食感を出しております。デミグラスは要である出汁を丁寧に取り、何日もかけて仕込んでいるソースです。

¥1,600

※ライス付き当店のハンバーグは全て手ごねで作り上げています。野菜の比率を多くすることで、しっとり・ふわっとした食感を出しております。トマトソースは、皮を剝いてから一つ一つ潰して仕込んでいます。季節による味のバラつきが出ない様に、絶妙にスパイスの分量を調整して仕

¥1,700

※ライス付き90年以上変わらないレシピで、長年愛されているカレーです。ブイヨンは2種類使用してバランスを取り、幅広い年代に好まれる味となっています。

¥1,600

¥1,600

¥1,500

当店のピラフは、開業当時から変わらないレシピで作っております。普通のピラフと違い、炊き上げではなく、バターを使って炒めるタイプの作り方をしています。海老は焼きすぎないように注意して、短時間で仕上げています。

¥1,500

当店のピラフは、開業当時から変わらないレシピで作っております。普通のピラフと違い、炊き上げではなく、バターを使って炒めるタイプの作り方をしています。牛肉はヒレ肉の部位を使用しており、ゴロっとするよりもスライスに切ることで、食べやすさを追求しています。

¥1,300

ベースのトマトソースは、丸ごと使用して仕込んでいます。丁寧に取ったチキンブイヨンでコクを足して、さらに魚介の旨味を足して仕上げていきます。

¥1,300

当店で一番和食っぽいテイストの料理です。明太子に出汁とバターを加えて、シンプルに仕上げます。

¥1,300

赤ワイン・牛肉・トマトで作る、一見普通のミートソースですが長年のノウハウにより、隠し味を入れることで一般的なミートソースとは少し違う当店のミートソース。是非お試しください。