馬とろ馬刺し丼　さくら富士×肉刺しX

¥1,280

新鮮な鶏刺しを熱々のご飯と一緒にトロトロ卵黄を絡めてどーぞ。 お好みの薬味をつけてお召し上がりください。 ※刺身とご飯、別々の容器になります。 ※ご飯の量は250gとなっております。

¥1,280

馬の赤身とおろしたてのとろろを特製ユッケダレで召し上がりください。 ※刺身とご飯、別々の容器になります。 ※ご飯の量は250gとなっております。

¥350

※ご飯の量は250gとなっております。

¥1,480

欲張りに盛り合わせにしました。新鮮な鳥刺しを食べ比べ。

¥980

鳥刺しの定番。脂がしっかりのってジューシーな味わい。

¥980

こちらも定番。脂身は少なくさっぱり柔らかな食感。

¥980

希少部位。コリコリ歯ごたえがいいのが特徴です。噛めば噛むほど旨味を感じます。

¥980

超希少！ねっとり柔らかい新鮮なササミがお刺身で食べれます。

¥980

たっぷりのネギと卵黄を絡めてお召し上がりください。

¥980

柔らかなササミと山芋のとろろは相性抜群です。

¥980

低温調理の砂肝刺しです。 コリコリの食感はくせになること間違いなし。 たっぷり薬味をつけてどうぞ！

¥780

よだれが出るほど美味しいと言われる中華料理『よだれ鶏』 鶏もも肉を低温調理することで しっとりと仕上げました。 辛さも相まって、とまらぬ旨さです。 ※辛いのが苦手な方はお控えください。

¥580

おうちでとぅるんと生牡蠣ポン酢をどうぞ！

¥780

鯖を低温で燻製することで生の食感を残してます。イメージは魚の生ハム。いぶりがっことよく合います。

¥580

海のフォアグラといわれるほど濃厚でとろける味わいをお届けします。

¥1,500

欲張りに盛り合わせにしました。新鮮な馬刺しを食べ比べ。

¥980

馬のもも肉は赤身の味わいをしっかりと楽しめる部位です。ヘルシーな一品。 ※写真は上馬もも肉の赤身刺しの物です。

¥1,280

馬脂注入馬肉です。 臭みがなくキレイな若馬の馬脂肪を注入した、まろやかな食感の霜降り馬刺しです。口の中でとろけます。

¥1,280

赤身と脂身のバランスが抜群！とろける舌触りでなめらか。くせがなく、旨味が口の中に広がります。上質な馬刺しを是非ご家庭で。 ※写真は特選霜降り馬刺しの物です。

¥1,480

半年ほど入荷できませんでしたが、やっと仕入れることができました。 超希少な心臓の部位。 コリっとした歯ごたえをお楽しみください。

¥2,500

極めて希少な部位！市場には滅多なことではでまわりません。本場、熊本でもほぼ手に入らない一品です。角切りで贅沢に濃厚でコリコリの食感です。

¥1,980

馬刺しの中でもダントツに柔らかい希少部位。 贅沢に角切りにすることでより柔らかさを感じていただけるはずです。 ただ、柔らかいだけでなく旨味があり上質な味わいです。 低カロリー高タンパクなところも魅力！

¥1,480

超希少！入手困難の馬タンを 独自ルートで確保しました。 歯ごたえのあるコリコリ食感が特徴で、 通の間で話題の一品。

¥980

さっぱりとした赤身と濃厚な卵黄を絡めてお召し上がりください。

¥1,980

極めて希少な部位！市場には滅多なことではでまわりません。本場、熊本でもほぼ手に入らない一品です。角切りにする事で濃厚でコリコリの食感です。贅沢にユッケでどうぞ。

¥980

最高のおつまみ！コリコリの馬ハツをたっぷりのネギと濃厚卵黄で！

¥1,280

今では食べれなくなった希少な牛レバ刺しを低温調理することでご家庭に届けます。

¥1,280

ステーキ肉を贅沢に使って炭火で豪快に炙った牛タタキです。さっぱりとおろしポン酢でたまらぬ旨さ！

¥1,280

うちなーんちゅの愛する山羊刺しが登場！癖になるうまさ。 切り落としの為写真より薄くスライスされてます。

¥880

沖縄では、中身汁としてなじみがあると思いますが、県外では、ガツ刺しとして人気のメニューです。歯ごたえがありお酒によく合います。ポン酢でさっぱりどうぞ。

¥580

おつまみの定番塩だれキャベツです。自家製の特製塩だれでどうぞ。

¥680

もう一品ほしいそんな時についつい手が出るやみつきサラダ。 オリジナルドレッシングでどうぞ！

¥780

シーザーサラダにとろーり温玉と 香ばしく炙った豚トロベーコンがベストマッチ。

¥580

山芋ザクザクにトロロをたっぷりかけました。刻みわさびともみ海苔がいい仕事しています。