手打そば 奥村本店

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江戸時代寛文年間。四代将軍徳川家綱の時代、長野県南佐久郡川上村御所平の名主・由井家から新七と父兄三人が年貢に苦しむ村人のため、江戸へ直訴に行きました。死罪を覚悟していたため、途中、新七を甲府に残し、自分たちが死んでも、生活してけるようにと、そば屋を開き、山奥の

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なぜ分店を出さないのかと申しますと、各分店によって『味』に違いが出ることから、のれん分け制度にしたと伝えられています。そのため『奥』の名を持つそば店の総本店の意味での『奥村本店』でございます。今日の当主は、初代の新七から数えて十六代目が務めております。創業時よ

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国産の最上級石臼挽そば粉を使用し、新そばの9月中旬より11月までは、国産そば粉10につなぎの小麦粉1の比率で打つ「外一そば」を提供させていただいております。そば粉のみの十割そばは、当店においては生粋のそばという意味で「生粉打ちそば」と申します。こちらは、1日限

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明治30年ころ「5代目由井新兵衛」が東京へでかけた際にカツレツを食べ、感動してメニューに取り入れようとしましたが、当時出前が主流だったそば店では器がひとつで済む丼物が中心だったため、キャベツの上に揚げたてのトンカツをのせ、ソースでお召し上がる「かつ丼」が誕生し

¥1,320

¥3,570

海老2本、野菜2品

¥2,600

海老1本、野菜1品

¥2,850

¥2,030

¥1,900

¥1,880

海老1本、野菜1品

¥1,700

¥2,850

¥1,550

¥3,530

海老3本、野菜2品

¥2,480

海老2本、野菜1品

¥2,330

¥2,330

¥1,020