イタリア食堂June

¥1,350

¥1,350

¥1,080

トマトソース・にんにく・オレガノ・バジルをのせてEXVオリーブオイルをかけて高温の石窯で即席のアーリオ・オーリオを作りトマトソースを覆う。マルゲリータよりも先に誕生した最も伝統的なナポリピッツァです。チーズ無しです。

¥1,260

トマトソース・モッツァレラ・バジル・グラナバダーノ。今や世界中で知られている、赤、緑、白のイタリアカラーのピッツァ。1889年にマルゲリータ王妃の為に作られ、王妃がとても気に入ったことからこの名前がつけられたとも言われています。

¥1,400

トマトソース・モッツァレラ・なす・アンチョビ・オリーブ・バジル

¥1,350

トマトソース・モッツァレラ・ンドゥイヤサラミ・カラブリア産唐辛子・なす・バジル・グラナバダーノ。辛みの中にある酸味とコクが特徴のピッツァです。

¥1,650

¥1,650

モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・グラナバダーノ・バジルの4種のチーズを使った濃厚なピッツァです。

¥1,540

¥1,290

ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、トマトケチャップなどを使用しますが、イタリア料理屋が作る常連様に大人気の「和製ナポリタン」です。お店では目玉焼きのっけてます。

¥1,200

辛味の中にある深いコクと酸味が特徴のンドゥイヤサラミと茄子のトマトソースパスタです。辛いです。

¥1,350

イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州発祥のパスタ。ゴロゴロ粗挽き和牛ひき肉を芳ばしくオリーブオイルで揚げ焼し、香味野菜、ボルチーニ茸、赤ワインなどでことこと煮込んだトマトソースベースのラグー。当店人気のパスタです。

¥1,350

アンチョビ、オリーブ、ケッパーがベースの爽やかなトマトソースパスタです。

¥1,290

フェンネル香る自家製ソーセージと国産ブロッコリー、カラブリア産唐辛子、自家製の万能調味料ソフリットのオリーブオイルベースのトスカーナを代表するパスタです。

¥1,400

ゴルゴンゾーラ、無塩バター、純正クリームをふんだんに使ったソースにドライフルーツやナッツ類をトッピングしたパスタです。

¥1,290

ベーコンとその時々のお野菜をふんだんに使用したバター醤油のパスタです。

¥1,080

¥1,150

¥440

蓋をして1時間以上蒸し煮に。その先には感動があります。グリンピースと国産玉ねぎ、EXVオリーブオイルをたっぷりと使い蒸し煮に。グリンピースの青臭さが完全に抜け、お砂糖入れた？と思うほど甘くなります。お野菜が本来持っている力を存分に引き出しました。

¥600

宮崎県産の鶏の白レバーアンチョビとケッパー、セージなどと一緒に煮込みペースト上に素朴な感じに仕上げました。トーストしたパンやバゲット、クラッカーにのっけてクロスティーニにとしてお召し上がりください。

¥500

¥2,400

¥760

¥560

¥860

¥1,150

パルマ産24ヶ月熟成の生ハムとたっぷり葉野菜、トマト、オリーブなどたくさんのっけました。自家製のオニオンドレッシング付き。

¥1,890

霧島黒豚を贅沢に粗挽き。フェンネル香るトスカーナ地方の自家製イタリアンソーセージです。腸詰めした後、熟成させ素材の持ち味を閉じ込めました。大きなソーセージ2本（300g前後）付け

¥860

牛のハチノスを香味野菜やトマト、白インゲン豆と一緒にコトコト煮込みました。少しピリ辛な仕上がりです。

¥400〜

イタリア産クーベルチュールチョコレート・カカオ72％、北海道産無塩バター、卵、甜菜含蜜糖、北海道純正フレッシュクリームなど贅沢に使用した濃厚なクラシック・ガトーショコラです。