イタリアンバールハナキン

¥2,548

当店一番のオススメ オープン以来ずっと進化し続けている一品、しっかりとした味わいの卵とグラナパードチーズを絡めて作る本格クラシックスタイル 使用している大阪産 （もん） 匠の卵 なにわポーク 綿実サラダ油

¥2,709

大阪が誇る高級鴨（河内鴨）を使ったオイルソースのパスタ　長ネギをコンフィした物とそのオイルをそのまま使っているので甘みと旨味が詰まったオイルに鴨が足され、上質な旨味のみが残る一品 使用している大阪産（もん） ・河内鴨 ・綿実サラダ油 ・河内ワイン（白） ・新

¥2,709

大阪が誇る高級鴨『河内鴨』を使ったペペロンチーノ　長ネギをコンフィしたオイルを使っているので辛味の中に甘みが潜んでいます ・使用している大阪産（もん） ・河内鴨 ・新生しょうゆ ・綿実サラダ油 ・カタシモワイン（白）

¥2,064

なにわポークのベーコンと飴色になるまで炒めた玉ねぎで作るトマトソースは絶品、シンプルながらも素材の旨味が詰まった一品です。 使用している大阪産（もん） ・なにわポーク ・綿実サラダ油 ・河内ワイン（白） ・焚黒糖

¥2,064

黒毛和牛『能勢黒牛』のミンチを使った贅沢なミートソース　能勢黒牛が持つ柔らかな甘味と旨味がソースに染み込んでいるのですべてが美味しい 使用している大阪産（もん） ・能勢黒牛 ・綿実サラダ油 ・カタシモワイン（赤）

¥2,064

奈良県産大和肉鶏の旨味がしっかりと出ている濃厚クリームソースにパスタをしっかりと絡めたスタンダードで旨味が詰まった一品 使用している大阪産（もん） ・綿実サラダ油

¥2,064

奈良県産大和肉鶏を使用したオイルソース　しっかりと歯ごたえのある皮をパリパリに炒めてからソースを作っているので、鶏の旨味と甘みが染み込んでいます ・使用している大阪産（もん） ・綿実サラダ油 ・新生しょうゆ ・カタシモワイン（白）

¥2,064

奈良県産大和肉鶏を使ったペペロンチーノ　皮をパリパリになるまで炒めてからソースにしているので、辛味の中に旨味と甘みがしっかりと潜んでいます。 ・使用している大阪産（もん） ・綿実サラダ油 ・新生しょうゆ ・カタシモワイン（白）

¥2,703

大阪が誇る高級鴨『河内鴨』を低温でローストしました。 カシスをベースにしたソースと自家製のマスタードでお召し上がり頂きます。 鴨の旨味とソースの甘みがマッチした贅沢な一品 ・使用している大阪産（もん） ・河内鴨 ・新生醤油 ・綿実サラダ油 ・カタシモワイン（

¥1,788

奈良県産　大和肉鶏をソテーに、皮目の部分もしっかりとパリパリにしているので、すべてを余す事なく楽しめます。 仕上げに匠の卵の卵黄をベースにしたソースでお召し上がり頂きます。 ・使用している大阪産（もん） ・匠の卵 ・新生しょうゆ ・綿実サラダ油 ・河内ワイ

¥1,788

奈良県産　大和肉鶏のムネ肉をチーズ粉と卵で包み、オーブンで焼き上げた一品、カシスのソースと一緒に召し上がって頂く事で甘みとチーズの旨味、卵に包まれたジューシーなムネ肉を楽しんで頂く事が出来ます。 ・使用している大阪産（もん） ・匠の卵 ・綿実サラダ油 ・新生

¥2,387

なにわポークの肩ロースの部分を約半日、箕面ビールで煮込みました。 言わなくてもトロトロになった豚肉と旨味を凝縮されたソースが何ともいえない絶品に仕上がっています。 ・使用している大阪産（もん） ・なにわポーク ・カタシモワイン（白） ・焚黒糖

¥3,193

大阪発の黒毛和牛『能勢黒牛』のモモ肉の部分を贅沢に厚切りカツにしています。 チーズ粉をベースにしたクリームソースとカシスのソースでお召し上がり頂く当店人気No1の料理です。 ・使用している大阪産（もん） ・能勢黒牛 ・新生しょうゆ ・綿実サラダ油 ・河内ワイ

¥3,193

大阪発の黒毛和牛『能勢黒牛』ランプ（ラム芯）の部分を贅沢に使ったステーキです。 オーブンで低温調理する事により柔らかい肉質を保ったままお召し上がり頂ける極上の一品です。 ・使用している大阪産（もん） ・能勢黒牛 ・河内ワイン（赤）

¥1,258

当店人気No1スイーツ 匠の卵をたっぷり使ったマスカルポーネのジェラート、上野の焚黒糖を使ったムース、箕面ビールを使った自家製バゲットのラスクをエスプレッソで染み込ませ、3段の層を作り、それらを一口で頬張ります。 口の中に三昧一体となった新しい感動を楽しんで下