at Kitchen AOYAMA

¥1,400

丁寧に下処理をした烏賊にジューシな豚ひき肉をたっぷり詰め自家製のトマトソースでじっくり煮込みました。

¥1,400

魚の旨味を逃すことなく出汁からしっかり抽出したブイヤベースを使用し、魚介の旨味がたっぷり詰まったカレーに仕上げました。

¥1,500

低温でしっとりと焼き上げた国産豚のロース肉と、赤パプリカと生ハムの旨味が詰まった食べるソースを一緒にお召し上がりください。

¥2,500

羊のスネ肉を白ワインとビネガーの酸味で蒸し煮にし、崩れる程柔らかくした骨付きの食べごたえがある一品です。

¥2,500

牛の頬肉を焼いて旨味を閉じ込めた後に、赤ワインとゆっくり炒めて味を引き出した野菜と共に柔らかくなるまで煮込んだ一品です。

¥2,100

ジューシーにローストした鴨胸肉を、さっぱりとした甘めのオレンジソースと一緒にお召し上がりください。

¥1,500

豊洲で仕入れた新鮮で旬の魚を、江戸前の技法で旨味を最大限に引き出した握り寿司8種です。

¥2,000

豊洲で仕入れた新鮮で旬の魚を、江戸前の技法で旨味を最大限に引き出した握り寿司10種です。

¥2,500

豊洲で仕入れた新鮮で旬の魚を、江戸前の技法で旨味を最大限に引き出した握り寿司12種です。

¥4,000

豊洲で仕入れた新鮮な魚や高級食材をたっぷり使用。 江戸前の技法で魚の旨味を最大限に引き出した握り寿司20種です。