そば處大野屋　元代々木町店

¥1,450

国産銘柄豚の手仕事とんかつと削り立て本枯鰹節の割り下が絶品。様々なメディアでもご紹介いただいた弊店の人気メニューです。 Domestic branded pork handmade into pork cutlets with freshly cut high

¥1,980

長年にわたり継ぎ足してきた伝承の天つゆが自慢。職人が華を咲かせて揚げた江戸前ごま油香る、大振り天然海老2本の海老天丼です。 Our specialty traditional tempura sauce that has been passed down fo

¥1,450

国産若鳥に大玉卵を2ケ贅沢に使い、しっとりトロトロ。削り立て鰹節の自慢の割下と仁淀川の山椒香る昔懐かしい味 2 large eggs and domestic chicken that are smooth and soft. Freshly cut boni

¥1,450

千葉産銘柄豚に大玉卵を2ケ贅沢に使い、しっとりトロトロ。親子丼の豚肉番です。削り立て鰹節の自慢の割下と仁淀川の山椒香る昔懐かしい味 2 large eggs and domestic pork that are smooth and soft. Freshly

¥1,390

大玉卵を使いしっとり、自慢の割下で削り立て鰹節の旨みと香りをシンプルに表現しました smooth and soft Simple Japanese Egg omelet rice Bowl with onions and fish steamed cake.

¥1,750

天然海老天1本と国産銘柄豚の手仕事とんかつ2切れを大玉卵でとじました。弊店のスターを、一度に両方楽しめる食いしん坊の人気丼ぶりが新登場！自家削りの本枯鰹節の割り下の出汁の香りが絶品です。

¥1,250

どこか懐かしい、昔ながらの鰹出汁香る時代を越えて皆様にずっと愛されてきた蕎麦屋のカレーライス。数種類のスパイスと、野菜とお肉がとろけるまでコトコト煮込んで仕上げました。小さなお子様から大人までファンの多いひと品です。

¥1,450

自慢の蕎麦屋のカレに、国産銘柄豚の手仕事とんかつをトッピング。 どこか懐かしい、昔ながらの鰹出汁香る時代を越えて皆様にずっと愛されてきた蕎麦屋のカレーライス。数種類のスパイスと、野菜とお肉がとろけるまでコトコト煮込んで仕上げました。小さなお子様から大人までファ

¥1,900

厳選した信州産石臼挽き更科粉を職人が打ち上げる自家製そばに、青森産の合鴨の旨みが絡みます Soba made by professional craftsmen with special Shinshu stone mill and high quality

¥2,480

江戸前のごま油香る、プリッとした天然海老1本と季節の天ぷら。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。 1 natural prawn

¥3,180

江戸前のごま油香る、プリッとした天然海老2本と季節の天ぷら。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。 2 Edomae sesame

¥1,900

海老の香りタップリでお召し上がりいただく昔の天ざる。プリッとした天然海老天ぷら1本とネギが入った温つけ汁の冷たいつけそばです。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばです。 Enjoy the old-style tempura with lo

¥1,280

厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。 Soba made by professional craftsmen with speci

¥1,590

厳選した讃岐産小麦粉を職人が打ち上げる自家製うどんに、千葉産銘柄豚の旨みが絡みます。 Udon made by professional craftsmen with special and high quality powder with Pork meat

¥1,450

江戸伝統野菜の辛味大根使用。これぞ江戸の味。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。 Made with traditional Ed

¥1,450

山のとろろと、蕎麦は好相性。ツルっとしたのど越しが楽しめます。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。 Mountain grated

¥1,590

こだわりの大粒厳選紀州南高梅の酸味がさっぱり食欲をそそります。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。 Specially chose

¥1,590

さっと出汁で炊いた、ツルっとなめこと、青首大根おろしが、そばに絡んでさっぱりヘルシー。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。 Sto

¥1,490

ツルっとした納豆のど越しに、刻んだ野沢菜がアクセントで楽しめます。納豆と蕎麦は好相性。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。Enjo

¥2,280

圧倒的なボリューム味付け牛肉の入った女性に人気のサラダそばです。厳選した信州産石臼挽き更科粉を熟練の職人が打ち上げるそばと、丸のまま仕入れて自家削りの鹿児島枕崎産本枯れ鰹節の別格芳醇なつけ汁。秘伝のかえしが旨みとコクの決め手です。 A salad soba p

¥1,900

厳選した讃岐産小麦粉を職人が打ち上げる自家製うどんに、青森産の合鴨の旨みが絡みます Udon made by professional craftsmen and high quality powder with duck from Aomori. Soba

¥1,590

厳選した讃岐産小麦粉を職人が打ち上げる自家製うどんに、千葉産銘柄豚の三枚肉の旨みが絡みます Udon made by professional craftsmen with high quality powder with pork from Chiba. U

¥1,740

弊店自慢のかつお出汁の旨味と香り際立つよう数種類のカレー粉をブレンド。ご注文ごとに1杯ずつ丁寧にお作りいたします。

¥1,340

当店一番人気の一品料理。自慢のそば出汁がたっぷり入った自家製そば屋の玉子焼き。店内で一枚一枚丁寧に専用銅鍋で職人が焼いています。

¥1,280

ずっと人気の弊店の定番おふくろの味。 千葉銘柄豚を使ってコトコト煮含ませたホクホク肉じゃがです。ほんのりスパイスがアクセント。

¥1,280

¥1,280

¥1,390

¥1,280

¥1,590

秘伝のレシピで仕立てあげた、弊店人気の里芋の温かいポテトサラダ。日本酒、焼酎はもちろんワイン、テキーラまで、弊店取り扱いの全てのお酒にもよく合います。人気のアレがアクセントです。 Our popular warm taro potato salad made

¥1,350

¥1,280

¥1,180

丁寧に手摘みした秋田の蕗ふきのとうを、ふっくら田舎味噌で炊き上げました。塩分控えめお酒やご飯がすすみます

¥1,340

茨城産の掘り立て、れんこんを荒く刻んだ牛肉と一緒に旨味充分煮含めました。どこか懐かしいのおふくろの味ながら、ほんのりスパイスが新鮮です。

¥1,890

朝、豊洲で仕入れる、鮮度のいい瀬戸内産鱧はもを骨切りし、天ぷらにしました

¥1,340

ふっくらとした、季節の高知産なすをコトコト弊店自慢のお出汁で炊いて、充分に味を含ませました。 すりおろし生姜がアクセント。サッパリと美味しくいただけます。

¥1,280

季節の冬瓜とうがんを、干し海老、椎茸の入った旨味たっぷりの鶏そぼろあんでコトコト優しく炊いて、冷んやり仕上げました

¥1,390

弊店の人気定番のトマトだけのサラダ。1ヶ月熟成させてから使う、すりおろし玉ねぎの熟成自家製ドレッシング。トマトのリコピンと、すりおろし玉ねぎの血液サラサラ・サラダです。Our classic and popular tomato only salad. Hom

¥1,390

名物わかめサラダ Signature Wakame Salad たっぷりレタスと生産者直送の鳴門わかめ。自家製のコクのある、ごま醤油野菜ドレッシング。 Steamed fish paste cake wakame sent from the producer