本格タイ料理バル　プアン　渋谷店

¥1,490

バジルの鳥挽肉炒め。タイ料理でも最もポピュラーな料理。 ホーリーバジルの香りと、半熟卵と挽肉の相性が抜群。

¥1,490

鶏がらダシで炊いたご飯に、蒸し鶏のもも肉と特性ソースをかけて食べます。タイではカオマンガイ専門店があるほど人気な屋台料理。 ニンニクと生姜の効いたプアン特製のソースをかけてお食べください。

¥1,490

タイの屋台料理の定番！タイ風ヤキソバ！米粉で作った麺（センレック）をえび・厚揚げ・もやしなどの具材とともに炒め、ナンプラー・砂糖・タマリンド等で味付けをし、酸味と甘みが絡み合う独特の味わいが特徴。

¥1,590

香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクやナムプラー、砂糖、具になる様々な野菜、肉、エビや魚を加えて煮込んで作ります。 コリアンダーや青唐辛子などの緑色のハーブを加えることで緑色になる、タイカレーの定番です。辛くて美味しい。

¥1,690

世界三大スープとして有名なトムヤムクン。 辛味と酸味が絶妙に絡み合い、香辛料の旨みや海老の旨みがスープに溶け込んでいます。

¥1,790

カニのふわふわ卵のカレー炒めです。 カニの甲羅ごと全部食べれるソフトシェルを揚げて、ふわふわ卵でとじたカレー炒めです。

¥1,590

トムヤムクンスープを使った辛みと酸味のバランスのとれたタイラーメン。 エビとの相性抜群でパクチーとの相性も非常によい。

¥1,690

レッドカレーラーメン。タイ北部チェンマイ地方の料理で、ココナッツとカレーとラーメンのスープの融合したコクのある味が特徴。

¥1,298

パクチー好きにはたまらない。プアン特製のパクチーサラダ！ 特製のピリ辛ドレッシングとの相性抜群

¥1,180

自家製の生春巻きです。 一本一本丁寧にシェフが愛情を込めて巻いてます。

¥1,298

タイ料理の定番、春雨のサラダです。春雨にエビ、野菜、秘伝のタレを加えてヤム（あえる）。 ヘルシーな料理でダイエットにもピッタリ！

¥1,398

青パパイヤのサラダ！タイの女性がよく食べる屋台料理。タイの屋台では、鉢と棒でおばちゃんがよく作ってます。 辛め＋30円、激辛＋50円を含むスパイシーなサラダ。

¥1,180

挽肉と野菜を丁寧に皮で巻いた自家製タイの揚げ春巻き。 甘辛いスイートチリソースをかけて食べてください。

¥1,098

タイ風フライドポテトです。 サクサクのフライドポテトにタイの調味料を和えています。チリソースでどうぞ。

¥1,198

タイハーブと自家製のタレに漬け込んで寝かせた若鶏のもも肉の唐揚げ。 ガーリックの香ばしさとカリッとした衣の食感とジューシーな肉汁が口の中に広がります。

¥1,298

タイ風揚げ海老パン。海老のすり身をたっぷりトースト に塗り、サッと揚げたタイの名物おつまみ。 サクサクとした歯ごたえがたまらない。

¥1,398

タイの香辛料と秘伝の自家製ソースで漬け込んだ鶏肉を、オーブンでジューシーに焼きます。 一口食べれば、香辛料の香りと、ジューシーな肉汁がお口の中いっぱいに広がります。

¥1,198

豚肉のタイ風オムレツタイでは家庭料理として、よくお母さんが作って食べます。 プアンではこれを特製のタレを加えてふわふわに焼き上げます。チリソースとどうぞ。

¥1,398

鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め。軽く素揚げした鶏肉にお野菜とカシューナッツにナムプリックなどの調味料を入れてさっと炒めた逸品

¥1,398

空芯菜炒めです。タイの調味料タオチオやナンプラーを使ってニンニク、唐辛子と一緒に大火力で素早く炒めます。 シャキシャキの歯ごたえとタレの甘辛さが病みつきになります。

¥1,590

豚骨と鶏がらと野菜をじっくり煮込んで寝かしたスープに、豚肉と魚団子と野菜が入ったタイのラーメンです。 プアンシェフの美味しいラーメンを是非どうぞ。

¥1,590

春雨のタイスキラーメン。 甘酸っぱ辛いスープに卵でとじた春雨ヌードルです。とても温まります。

¥1,490

人気のトムヤムクンの焼きそばバージョン。エビはもちろん、バイマックルーやレモングラスも刻んで食べれるように、酸っぱ辛いトムヤムの味が食欲をそそります。

¥1,490

豚肉と野菜の太麺焼きそば。もちもちしたお米の太麺にタイの黒醤油を使て野菜と炒めた料理。パッタイに次ぐ人気の料理。

¥1,590

米国の某メディアサイトで、世界美食ランキング1 位にタイの「マッサマン・カレー」がランクイン。 インドのスパイスとタイのココナッツ文化が融合してできたタイ南部のカレー料理です。

¥1,590

ゲーン・ペッとはタイ語で「辛い汁物」を意味する。香辛料に完熟した赤唐辛子を使うことで赤い色が出る。 辛さとココナッツミルクの甘味が絡み合って絶妙な味に！

¥1,490

タイ風海老チャーハン。 お子様にも大人気のタイ風海老チャーハン。パラパラ熱々が病みつきに。

¥1,490

グリーンカレーチャーハン。味わいは非常に濃厚でスパイシー。 日本のチャーハンでは味わえない辛くて美味しい一品。

¥898

甘い特製ソースをかけたバナナを、揚げ春巻きの皮で巻き高温でさっと揚げてチョコレートソースをかけて頂きます。 プアン一押しのデザートです。

¥698

ココナッツミルクにタピオカとフルーツをミックス。 食後のデザートに最適です。