本格タイ料理バル　プアン　渋谷店

¥1,408

バジルの鳥挽肉炒め。タイ料理でも最もポピュラーな料理。 ホーリーバジルの香りと、半熟卵と挽肉の相性が抜群。

¥1,408

鶏がらダシで炊いたご飯に、蒸し鶏のもも肉と特性ソースをかけて食べます。タイではカオマンガイ専門店があるほど人気な屋台料理。 ニンニクと生姜の効いたプアン特製のソースをかけてお食べください。

¥1,408

タイの屋台料理の定番！タイ風ヤキソバ！米粉で作った麺（センレック）をえび・厚揚げ・もやしなどの具材とともに炒め、ナンプラー・砂糖・タマリンド等で味付けをし、酸味と甘みが絡み合う独特の味わいが特徴。

¥1,683

香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクやナムプラー、砂糖、具になる様々な野菜、肉、エビや魚を加えて煮込んで作ります。 コリアンダーや青唐辛子などの緑色のハーブを加えることで緑色になる、タイカレーの定番です。辛くて美味しい。

¥1,738

世界三大スープとして有名なトムヤムクン。 辛味と酸味が絶妙に絡み合い、香辛料の旨みや海老の旨みがスープに溶け込んでいます。

¥1,738

カニのふわふわ卵のカレー炒めです。 カニの甲羅ごと全部食べれるソフトシェルを揚げて、ふわふわ卵でとじたカレー炒めです。

¥1,408

トムヤムクンスープを使った辛みと酸味のバランスのとれたタイラーメン。 エビとの相性抜群でパクチーとの相性も非常によい。

¥1,628

レッドカレーラーメン。タイ北部チェンマイ地方の料理で、ココナッツとカレーとラーメンのスープの融合したコクのある味が特徴。

¥1,188

タイ料理の定番、春雨のサラダです。春雨にエビ、野菜、秘伝のタレを加えてヤム（あえる）。 ヘルシーな料理でダイエットにもピッタリ！

¥1,408

青パパイヤのサラダ！タイの女性がよく食べる屋台料理。タイの屋台では、鉢と棒でおばちゃんがよく作ってます。 辛め＋30円、激辛＋50円を含むスパイシーなサラダ。

¥1,298

タイの香辛料と秘伝の自家製ソースで漬け込んだ鶏肉を、オーブンでジューシーに焼きます。 一口食べれば、香辛料の香りと、ジューシーな肉汁がお口の中いっぱいに広がります。

¥1,078

豚肉のタイ風オムレツタイでは家庭料理として、よくお母さんが作って食べます。 プアンではこれを特製のタレを加えてふわふわに焼き上げます。チリソースとどうぞ。

¥1,408

豚骨と鶏がらと野菜をじっくり煮込んで寝かしたスープに、豚肉と魚団子と野菜が入ったタイのラーメンです。 プアンシェフの美味しいラーメンを是非どうぞ。

¥1,408

春雨のタイスキラーメン。 甘酸っぱ辛いスープに卵でとじた春雨ヌードルです。とても温まります。

¥1,408

人気のトムヤムクンの焼きそばバージョン。エビはもちろん、バイマックルーやレモングラスも刻んで食べれるように、酸っぱ辛いトムヤムの味が食欲をそそります。

¥1,408

豚肉と野菜の太麺焼きそば。もちもちしたお米の太麺にタイの黒醤油を使て野菜と炒めた料理。パッタイに次ぐ人気の料理。

¥1,408

米国の某メディアサイトで、世界美食ランキング1 位にタイの「マッサマン・カレー」がランクイン。 インドのスパイスとタイのココナッツ文化が融合してできたタイ南部のカレー料理です。

¥1,683

ゲーン・ペッとはタイ語で「辛い汁物」を意味する。香辛料に完熟した赤唐辛子を使うことで赤い色が出る。 辛さとココナッツミルクの甘味が絡み合って絶妙な味に！

¥1,408

タイ風海老チャーハン。 お子様にも大人気のタイ風海老チャーハン。パラパラ熱々が病みつきに。

¥1,408

グリーンカレーチャーハン。味わいは非常に濃厚でスパイシー。 日本のチャーハンでは味わえない辛くて美味しい一品。