中国ラーメン揚州商人　立川店

¥1,660

他の店とは全然ちがう。コクのある酸っぱさが違う。コクのある辛さが違う。当店1番人気商品！

¥1,730

ただ辛いだけではない！コクのある酸っぱさが違う。コクのある辛さが違う。旨味のある辛さをご賞味ください！

¥1,660

あなたはまだホントの担々麺を知らない。担々麺好きにこそ食べてもらいたい。満足◎の濃厚担々麺！

¥1,730

ただ辛いだけではない！重厚なゴマの風味や辛味がたまらない！満足◎濃厚激辛タンタン麺！

¥1,650

爽やかな塩味に始まり、重厚な旨味が口に余韻を残す。シンプルに見えて驚き要素満点の贅沢スープ。具材もスープに合わせました。コラーゲンも豊富。

¥1,650

濃厚で香ばしい醤油が香る極上の醤油ラーメン。滑らかなスープは麺や具と良く絡み、よりいっそう旨みを引き立てます。シンプルな見た目からは想像出来ない程、旨みたっぷりなラーメンです。勿論、コラーゲンも豊富。

¥1,330

曾祖父から伝わる鶏がらベースの、時代に迎合しない純中国ラーメン

¥1,330

曾祖父から伝わる鶏がらベースの、時代に迎合しない純中国ラーメン

¥1,890

長時間煮込んだ柔らか～い肉の繊維、トロける脂身、塩ラーメンと合わせると意外に程さっぱり。

¥1,690

日本では当店だけ。豚肉で旨味を出した特製スープ。これがまたネギの甘味と良く合う。

¥1,550

火を通したネギは甘くなる。この甘さが、うちのスープにとても良く合う。ネギと麺を一緒につまんで食べてください。

¥1,620

色は濃いめだが、味は濃すぎない深い味わい。たっぷりの豚肉にチンゲン菜ともやしの食感がよく合う。

¥1,540

中国伝統の味と当店自慢のスーラータンメンが一つになりました。癖になる酸味と、後引く辛味がやみつきになる一品！

¥1,540

麺に絡みつく濃厚な胡麻ダレが、予想以上にコク深く、まったりとした舌触りに。こってり派にはたまらない一品。

¥1,620

エビ・チャーシュー・ねぎ・たけのこ・椎茸の5種類の具とたっぷり玉子で仕上げた具沢山な贅沢炒飯。

¥1,630

レタスたっぷり！レタスが毎回口に入る！レタスに合った炒飯の味付けがにくい！

¥1,690

黒酢好きのお客様に贈る究極の炒飯。鎮江香酢と青菜との驚きのコラボ！

¥810

にらにこだわる本格餃子。具入りラー油や黒酢で食べてもおいしい。

¥400

にらにこだわる本格餃子。具入りラー油や黒酢で食べてもおいしい。

¥750

パリッと香ばしく揚げた皮から具がとろり。

¥810

当店自慢の手包みワンタンと甘辛ダレの相性抜群！

¥350

ふかふかとした食感で優しい味わいのシンプルな蒸しパン。料理のソース等を付けて食べられています。

¥1,580〜

ニンニクの芽を使用した特製のチンジャオロースー。シャキシャキ食感が楽しい一品。香ばしいソースがニンニクの芽や細切り豚肉とよく合います。

¥1,510〜

日本ではあまりなじみの少ない野菜ですが、芯の部分が空洞になっており、この為中国語で空芯菜と呼ばれています。蒜の香りと塩のバランスと空芯菜のシャキシャキ感を楽しんでいただける料理となっています。

¥2,000〜

海老と旬の野菜を、XO醤で炒めました。海老の旨味と干し貝柱の風味が凝縮された奥深い味わいです。旬の茸の食感と香ばしい香りが食欲をそそります。

¥1,580〜

香ばしくサックリ揚げた鶏肉に、爽やかな酸味の特製ダレに赤ピーマンとショウガの風味がよく合う。豆苗とネギと一緒に食すことで、食感と風味の広がりを楽しめます。

¥1,840〜

甘く、まろやかなマヨネーズソースと、香ばしいカシューナッツ、海老との相性は抜群。

¥1,840〜

ケチャップを使用した定番の海老のチリソース煮。日本では中国料理を代表する人気の一品。

¥1,720〜

キャベツを使わない本格派。ニンニクの芽、長ネギ、エリンギを肉の旨みと特製醤で炒めました。豊富な具材から食感や風味を楽しめます。四川料理を代表する逸品。

¥1,510〜

香ばしい味わいの柔らかな豚肉に、特製の黒酢ダレがたっぷり！黒い見た目とは裏腹に意外とさっぱりとお召し上がりいただけます。豚肉と野菜とのバランスのとれた1品です。爽やかな酸味と甘味でコク深いタレと肉の旨味をお楽しみください。

¥1,580〜

本場四川の調味料を使用しています。とろとろの本格ダレとそぼろ肉の相性は抜群。

¥1,580〜

甘辛い肉そぼろとトロっとした茄子の相性は抜群！食欲そそる一品です。

¥1,540〜

野菜と豚肉をダシの効いた玉子でふわっと炒めました。キクラゲの食感が楽しい一品。

¥1,840〜

旬の野菜と海老、豚肉を、白トリュフオイルで香り高く仕上げた八宝菜です。うずらの卵や銀杏、きのこの食感が楽しい、具だくさんで上品な味わいをご堪能ください。

¥1,610〜

野菜と豚肉をダシの効いた玉子でふわっと炒めました。キクラゲに加え、エリンギ・しめじ・舞茸と、きのこがたっぷり。旨味が凝縮された奥深い味わいをご堪能ください。

¥1,790〜

秋の味覚である茄子を主役に、本場四川風の回鍋肉に仕上げました。特製のコク深い甘辛い醤が、豚肉と茄子の旨味を引き立てます。キャベツを使用しない本格的な味わいは、ご飯にもお酒にも最適です。

¥1,260〜

豆苗、ほうれん草、小松菜を香ばしく炒めた一皿。シンプルながらも箸が良く進みます。

¥740

揚州商人の自慢商品。杏仁豆腐。毎日、一つ一つ手作りで作っています。とろける様に柔らかく、すっきりと甘い。この優しい舌触りは、まさに夢ごこちです。

¥790

まろやかなマンゴー杏仁プリンに甘酸っぱいマンゴーソースがたっぷりソースとプリンを絡めて、濃厚で滑らかな味わいをお楽しみください。

¥790

あま～くとろけるバナナ杏仁プリンにフルーティーな果肉を彷彿とさせるバナナソースがとろ～り！まずはプリンだけを、そしてソースを絡めて。2倍お楽しみいただけます！