蕎麦たぐる

¥1,800

鴨だし汁とたっぷり野菜のつけ蕎麦

¥1,650

牛だし汁とたっぷり野菜のつけ蕎麦

¥1,350

茸だし汁とたっぷり野菜のつけ蕎麦

¥1,700

牛ざるベースの本格スパイスカレー

¥1,550

茸ざるベースの本格スパイスカレー

¥1,500

【数量限定】鴨ざるの切り落としを使っていいるから、この価格で味わえる芳醇な鴨だしの旨み。鴨の旨みが染み出した出汁に、舞茸、しめじなどタップリ四種の茸と、葱と春菊が入ります。だし本位、薄味主義で食材の風味を引き立てるたぐる流の神髄をお試しください。店内では、お好

¥1,950

あさり出汁の旨みとわかめが醸す磯の香り。大粒のあさりは、食べ応えがあります。

¥1,350

辛み大根の粗おろしぶっかけ

¥1,350

甘い湯がき玉ねぎぶっかけ

¥1,350

ねっとりめかぶぶっかけ

¥1,350

ねっとり極細山芋ぶっかけ

¥1,450

ごま、卵、海苔のメレンゲ納豆ぶっかけ

¥1,450

焼バラ海苔と揚げ玉の悪魔のぶっかけ

¥1,950

にしん棒煮と極細山芋のぶっかけ

¥400

旬の素材を、極上の出汁で炊いた炊き込みご飯。（写真はきのこと牛蒡と油揚げ）

¥400

ちりめんじゃこ、すり胡麻、ごま油。ごま風味香るじゃこ飯。

¥400

ちりめんじゃこ、梅ペースト、ゆかり、梅味で味わうじゃこ飯。

¥400

フルーティーな実山椒で作った、ピリリと痺れる自家製のちりめん山椒がたっぷり乗った、ちりめん山椒ご飯。

¥1,800

生蕎麦2人前とそばつゆのセット

¥900

北海道産酒造好適米「吟風」を使用し、飲み易さをを重視しながらも、しっかりとしたコクが楽しめる純米酒。

¥900

南部杜氏伝承の寒造りで醸した、米本来の味わいが生きた、味のある辛米酒。日本酒度+5

¥900

あきたこまち100%使用。秋田流の低温長期醸造法で仕込んだ、程よい酸味と旨みが特徴の純米酒。　日本酒度-0.5

¥900

澄んだ喉ごしと上品な旨みの極寒仕込み。　日本酒度プラス∓0

¥900

清酒本来の丹念な仕込み（丸米仕込み）のやや辛口の清酒。　日本酒度+1

¥900

日本酒本来のキレを存分に味わえる辛口の特別本醸造酒。日本酒度+5

¥900

すっきりとした香り、キリっとした飲み口が特徴の本格辛口醸造酒。日本酒度+12

¥900

爽快な喉越し、後味に辛さと酸味、旨味を残した、本物の酒飲みが好む保守本流の酒。日本酒度+5

¥900

新潟県産米100%使用。新潟特有、旨味がありつつ、端麗辛口のスッキリとした飲み口。日本酒度+5

¥900

越後杜氏が醸した純米吟醸酒。豊かな風味、キレの良さが感じられる酒。日本酒度+3

¥900

酸味と旨みのバランスが調和。食中酒として最適。

¥900

香味高い本醸造酒に吟醸酒を15%ブレンドした特別本醸造酒　日本酒度+2

¥900

冷酒/常温/燗、どのような飲み方にも適した普段飲みの飲み飽きしない酒。日本酒度+3

¥900

濃厚な米の甘味が優しく味わえるにごり酒。食中酒に適したマイルドな味わい。日本酒度-5

¥900

淡麗辛口で喉越しが良い純米吟醸酒。日本酒度+7

¥900

名水百選に選ばれた仕込み水で醸した、すっきりした旨味が調和した辛口吟醸酒。日本酒度+3

¥900

豊かな旨みが広がりながら、後味がサラリとした純米酒。日本酒度+2