備長　うなぎ庵

¥2,900

厳選されたうなぎを備長炭で、うなぎの旨味を最大限に活かしてじっくり焼き上げました。 タレはこだわりの自家製ダレ。 お米は食味ランキング特Aランクのななつぼしを使用。 うなぎ専門店だから味わえるパリっとふわっとの炭焼うなぎをご堪能下さい。 うなぎ半身使用の贅沢

¥4,100

厳選されたうなぎを備長炭で、うなぎの旨味を最大限に活かしてじっくり焼き上げました。 タレはこだわりの自家製ダレ。 お米は食味ランキング特Aランクのななつぼしを使用。 うなぎ専門店だから味わえるパリっとふわっとの炭焼うなぎをご堪能下さい。 うなぎ3/4使用の贅

¥5,400

厳選されたうなぎを備長炭で、うなぎの旨味を最大限に活かしてじっくり焼き上げました。 タレはこだわりの自家製ダレ。 お米は食味ランキング特Aランクのななつぼしを使用。 うなぎ専門店だから味わえるパリっとふわっとの炭焼うなぎをご堪能下さい。 うなぎ一尾使用の贅沢

¥7,400

厳選されたうなぎを備長炭で、うなぎの旨味を最大限に活かしてじっくり焼き上げました。 タレはこだわりの自家製ダレ。 お米は食味ランキング特Aランクのななつぼしを使用。 うなぎ専門店だから味わえるパリっとふわっとの炭焼うなぎをご堪能下さい。 うなぎ一尾半使用の贅

¥1,800

炭焼うなぎを1/3尾使用したうなぎのひつまぶしです。皮も香ばしく焼いたうなぎに丁寧にとった出汁をかけて食べるひつまぶしは、最高！ごはんの上にのったごぼうと錦糸卵もおいしさを倍増してくれています。 自家製タレ・山椒、漬物、お出汁付き

¥1,500

季節の野菜と大海老の贅沢な天丼 うなぎのタレをまぶしたご飯も絶品です！ 海老のお頭、山椒、お漬物付きです。

¥1,200

炭焼うなぎの蒲焼とわかめ・みょうが・きゅうりの酢の物。 アクセントに自家製山椒の実も入っています。 お酒のお供に最適です。

¥2,800

うなぎを備長炭でじっくり焼き上げました。 焼き方は、関東の蒸しメインでもなく、関西の焼きメインでもない当店独自の製法。 当店でしか味わえない「ぱりっふわっとろっ」をご堪能下さい。 自家製タレは関西風の甘くさっぱりしています。 自家製山椒の実と合わせるとより絶品

¥2,800

厳選したうなぎをタレを漬けずに備長炭でじっくり焼き上げました。 凝縮されたうなぎを味わえる白焼きは山葵醬油でお召し上がり下さい。 皮はパリッと身はふわとろ。 うなぎ好きの方に大人気！

¥7,900

厳選されたうなぎを備長炭で、うなぎの旨味を最大限に活かしてじっくり焼き上げました。 タレはこだわりの自家製ダレ。 お米は食味ランキング特Aランクのななつぼしを使用。 うなぎ専門店だから味わえるパリっとふわっとの炭焼うなぎをご堪能下さい。 うなぎ一尾半使用の贅

¥500

リピーター続出中！丁寧に処理をしたうなぎの骨を油でサクッと揚げ山椒塩で味付けをしたカルシウムたっぷりの逸品です。 おやつにもおつまみにも最適です。 のり塩味もございます。 ご希望の場合は要望欄にご記入下さい。 ※本商品はサイドメニューとなります。サイドメニュ

¥800

毎朝職人が手作りで作る越谷わらび餅。 柔らかくとろける食感がお店や駅前のガーヤちゃんの蔵屋敷でも大好評！ 月に1000個以上売れる越谷の大人気商品。 本わらび粉、和三盆、京都の深煎りきな粉、自家製の黒蜜を使った贅沢なこだわり和菓子です。