いかの墨　新宿駅南口店

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店長のオススメ

¥3,000

高級魚〈のど黒〉の刺身を上品な脂を味わっていただく為〈焼霜造り〉に〈海老天婦羅〉・職人の手作り〈玉子焼き〉〈海老うま煮と野菜の煮しめ〉と共に。米は新潟県佐渡ヶ島産〈特A〉コシヒカリを使用。

店長のオススメ

¥1,800

〈銀タラ〉をうめもと屋旨口醤油で照り焼きに〈海老天婦羅〉・職人手作り〈玉子焼き〉と〈野菜の煮しめ〉と共に。　使用する米は新潟佐渡ヶ島産〈特A〉コシヒカリ。

¥1,800

〈鮭ハラス〉をうめもと屋酒粕味噌漬け焼きに〈海老天婦羅〉・職人手作り〈玉子焼き〉と〈野菜の煮しめ〉と共に。　使用する米は新潟佐渡ヶ島産〈特A〉コシヒカリ。

¥1,800

〈新潟たれかつ〉をうめもと屋旨口醤油で。〈海老天婦羅〉・職人手作り〈玉子焼き〉と〈野菜の煮しめ〉と共に。　使用する米は新潟佐渡ヶ島産〈特A〉コシヒカリ。

¥1,800

〈鯖〉をうめもと屋旨もろみ味噌で味噌煮に。もろみ味噌を使用することで甘味ある味付に仕上がっております。〈海老天婦羅〉・職人手作り〈玉子焼き〉と〈野菜の煮しめ〉と共に。　使用する米は新潟佐渡ヶ島産〈特A〉コシヒカリ。