エノフィリア

¥2,270

大ぶりの牛肉の塊をじっくりと時間をかけてホロホロになるまで煮込んでいます。赤ワインは、濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨンをふんだんに使っています。当店人気No.1のメニューです。300グラム弱の塊を時間をかけてじっくり煮込み、150グラム前後の仕上がりになります。

¥1,590

ポークのバックリブを、塩・胡椒のシンプルな味付けにする事により、本来の旨味を引き出しています。

¥1,570

フランスのブルゴーニュ地方の郷土料理です。たっぷりの赤ワインでじっくり煮込み、ほのかなベーコンの風味が特徴です。仕上がりの肉の量は、骨も含め約190グラムです。

¥1,130

厚めでモッチモチの生地に、チーズはモッツァレッラのみにこだわり、無農薬のローズマリーとエキストラ・バージン・オリーブオイルで仕上げています。直径23センチです。

¥1,130

厚めでモッチモチの生地に、長時間かけて煮込んだ秘伝のトマトソースに、チーズはモッツァレッラのみにこだわっています。直径23センチです。

¥910

トリッパの独特の個性を手間暇かけてしっかり抜き取り、旨味だけを凝縮させ、数種類のスパイスと共にじっくり柔らかく煮込んでいます。約150グラムです。

¥800

ナス、ズッキーニ、パプリカ、タマネギを、トマトソースで煮込んだ、ヘルシーな逸品です。約150グラムです。

¥320

当店こだわりのバゲットです。煮込み料理のソースと共にお召し上がりください。厚さ3～4センチ程度のバゲット4つです。

¥500

揚げたてのフライドポテトです。量は約150グラムです。（写真は約100グラムです。）

¥800

チョコもバナナもふんだんに使用した、手作りケーキです。

¥890

フルーツサンドの様な、ボリューミークレープです。もっちもちで柔らかクレープに仕上げます為、やや厚めのクレープです。クレープで苺をたっぷり60gと練乳を、ホイップと共に包みます。・クレープは、直径約30センチです。・クレープのこだわり：ミルクと溶かしバターたっぷ

¥860

フルーツサンドの様な、ボリューミークレープです。もっちもちで柔らかクレープに仕上げます為、やや厚めのクレープです。クレープでキウイを丸ごと1個分と練乳を、ホイップと共に包みます。・クレープは、直径約30センチです。・クレープのこだわり：ミルクと溶かしバターたっ

¥860

フルーツサンドの様な、ボリューミークレープです。もっちもちで柔らかクレープに仕上げます為、やや厚めのクレープです。クレープでみかんを丸ごと1.5個分と練乳を、ホイップと共に包みます。・クレープは、直径約30センチです。・クレープのこだわり：ミルクと溶かしバター

¥860

フルーツサンドの様な、ボリューミークレープです。もっちもちで柔らかクレープに仕上げます為、やや厚めのクレープです。クレープで白ぶどうをたっぷり60gと練乳を、ホイップと共に包みます。・クレープは、直径約30センチです。・クレープのこだわり：ミルクと溶かしバター