中華・四川料理　味臨軒

¥1,240

これを見るだけで、思わずよだれが出てしまうほど美味しいといわれる、四川名物の蒸し鶏。 Sichuan steamed chicken with special hot sauce

¥1,270

蒸し鶏にねぎ油を掛け、白ネギと醤油の豊かな香りで仕上げた一品です。 Cold steamed chicken with leek.

¥1,140

蒸し鶏にゴマタレを掛け、中華の定番前菜です。 Ban-Ban-Ji

¥1,400

牛スジ肉と内臓などが材料、味付けして煮込んだ後に薄く切り、ラー油をベースに各調味料を混ぜ合わせて山椒の辛味で仕上げる一品です。 Sichuan appetizer of beef，beef‘s stomach，tongue，and muscle

¥1,010

キュウリをネギ油をベースに生姜ソースと和えた、とにかくおつまみには加えて頂きたい一品。 Mixed cucumber with ginger sauce

¥980

チャーシューとネギ、相性抜群でおつまみにどうぞ。 Cold Chinese roast pork with leek

¥1,270

イカの湯引きにねぎ油を掛け、白ネギと醤油の豊かな香りで仕上げた一品です。 Parboiled cuttlefish with leek.

¥1,010

くらげのコリコリ感を楽しめる一品です。 Cold jellyfish

¥1,140

中華風冷ややっこ、ピータン豆腐です。 Cold pidan with tofu

¥1,660

水煮料理はマーボー豆腐に次いで有名な四川料理。中国花山椒（麻：まぁ）と四川唐辛子（辣：らぁ）が織りなす、しびれる様な辛さと強烈な辛味が特徴の本格激辛料理です。 Sliced fish hot soup with Sichuan chili pepper

¥1,400

白身魚の切り身に衣を付けて揚げ、特製の甘酢ソースをからめた当店自慢の一品です。 Sliced fish with sweet sour sauce

¥1,530

殻付き大海老を本場四川の香辛料で味付けした、辛さと香りが特徴のピリ辛味です。 Hot spicy saute of flavorful fried shelled prawns

¥1,400

辛さの中に、甘みとコクを秘めた自家製チリソースが食欲をそそる、中華の定番。 Prawns in chili sauce

¥1,530

海老に衣を付けて揚げ、特製のマヨネーズソースをからめた当店自慢の一品。 Dressed prawns with mayonnaise

¥1,400

海老と玉子を塩味で仕上げた一品です。 Fried shrimps and eggs

¥1,660

水煮牛肉はマーボー豆腐に次いで有名な四川料理。中国花山椒（麻：まぁ）と四川唐辛子（辣：らぁ）が織りなす、しびれる様な辛さと強烈な辛味が特徴です。牛肉との相性もばっちりですよ。 Stewed sliced beef with Chinese pepper

¥1,660

水煮料理はマーボー豆腐に次いで有名な四川料理。中国花山椒（麻：まぁ）と四川唐辛子（辣：らぁ）が織りなす、しびれる様な辛さと強烈な辛味が特徴です。豚肉との相性もばっちりですよ。 Stewed sliced pork with Chinese pepper

¥1,400

中華の定番、チンジャオニューロースーです。食べやすく細切りにした牛肉と野菜を自慢の味付けで仕上げました。 Beef and sliced green pepper saute

¥1,530

牛肉の細切りと生姜、ニンニクの芽、唐辛子を四川ビーフジャーキー風に仕上げた一品です。 Sliced beef with red pepper saute

¥1,400

味付けして柔らかく煮込んだ後に薄く切り、オイスターソースで仕上げる一品です。 Fried beef inside with oyster sauce

¥1,400

味付けして柔らかく煮込んだ後に薄く切り、唐辛子と山椒の辛味で仕上げる一品です。 Fried beef inside with Sichuan pepper

¥1,270

ホイコーローは日本ではおなじみの「豚肉とキャベツの味噌炒め」のことです。当店では甜麺醤と豆板醬にこだわり、ピリ辛で仕上げたお薦めの一品です。 Pork and cabbage saute with chili miso sauce

¥1,270

酸味と甘味をバランスよく甘酢あんをからませた、中華の定番。 Sweet and pungent pork

¥1,270

酸味と甘味をバランスよく黒酢あんをからませた、中華の定番料理です。 Black sweet-and-sour pork

¥1,530

やわらかく煮込んだ肉厚の豚バラ肉を特製の味で仕上げた、とても食べやすい角煮です。料理にもつまみにもマッチする一品です。 Stewed diced pork with Chinese vegetables

¥1,270

ピーマンと細切りにした豚肉を炒めた定番の中華料理。 Pork and sliced green pepper saute

¥1,270

豚肉細切り、キクラゲ、玉子と野菜を醤油ベースのオイスターソースで仕上げた一品です。 Pork and wood ear and eggs saute

¥1,400

クミンはカレー風味が特徴の香辛料です。これに様々な香辛料を加え、ジューシーなスペアリブをスパイシーな味わいに仕上げた当店自慢の一品です。 お酒にもベストマッチ、 是非皆様でご賞味下さい。 Spicy sparerib with cumin

¥1,530

やわらかく煮込んだスベアリブを醤油ベースの特製味で仕上げた一品です。 Sparerib with soy sauce

¥1,270

鶏肉とカシューナッツを醤油味で仕上げた一品です。 Chicken and cashew nuts saute

¥1,530

素揚げした鶏肉を唐辛子、花山椒で麻辣味（まーらーあじ）に仕上げた一品です。 Fried chicken with Sichuan pepper

¥1,400

海老と玉子を塩味で仕上げた一品です。 Fried shrimps and eggs

¥1,270

トマトと玉子を塩味で仕上げた一品です。 Tomato and eggs saute

¥1,270

季節野菜と玉子を塩味で仕上げた一品です。 Vegetables and eggs saute

¥1,400

季節野菜と唐辛子、花山椒を塩味で仕上げた一品です。 Fried seasons vegetables with red pepper

¥1,270

季節野菜を塩味で仕上げた一品です。 Vegetables in season saute

¥1,270

辛さひかえめのマーボーナスです。 Ma-bo-eggplant 「hot gread: normal」

¥1,270

中華の定番「醤油煮込み」料理。シンプルな味わいが特徴です。 Stewed eggplant with soy sauce

¥1,400

四川の名物料理「ユシャンチェズ」。辛い、酸っぱい、甘いな味わいが特徴です。 Stewed sliced eggplant with Chinese pepper

¥1,270

野菜たっぷり、オイスターソースで仕上げた一品です。 Pork and vegetables saute 「Chop suey」

¥1,530

四川の代表料理「陳麻婆（チンマーボー）豆腐」。是非ご賞味ください。 Sichuan ma-bo-tofu 「very hot」

¥1,270

辛さひかえめのマーボー豆腐です。 Ma-bo-tofu 「hot gread: normal」

¥1,530

厚揚げ豆腐に豚ばら肉を加え、豆板醬と甜麺醤でピリ辛に仕上げた一品です。 Spicy stewed deep fried tofu and pork

¥1,660

蟹みそ入り、海鮮と豆腐を塩味で仕上げた一品です。 Stewed tofu and seafood

¥1,270

ハリハリのもやし、千切りキュウリとチャーシューを混ざり、唐辛子、山椒が利いた旨辛ソースで和えた四川風味の冷やし中華です。 Sichuan（Szechuan）Cold Spicy Noodles with pork and vegetables

¥1,270

海老、イカ、肉と野菜もたっぷり入ったあんかけ焼きそばです。 Fried noodles with pork and vegetables

¥1,530

海老、イカ、白身魚、ホタテと野菜もたっぷり入ったあんかけ焼きそばです。 Fried noodles with seafood

¥1,400

海老と野菜もたっぷり入ったあんかけ焼きそばです。 Fried noodles with shrimps

¥1,270

牛肉細切り入りあんかけ焼きそばです。 Fried noodles with beef

¥1,270

豚肉細切り入りあんかけ焼きそばです。 Fried noodles with pork

¥1,270

豚肉細切りとピーマン入りあんかけ焼きそばです。 Fried noodles with pork and green pepper

¥1,270

豚肉と野菜入りオイスターソース焼きそば。 Canton fried noodles

¥1,270

豚肉と野菜入り豆板醬焼きそばです。 Sichuan fried noodles

¥1,270

海老、チャーシュー、玉子と野菜入りの焼きビーフンです。 Fried rice vermicelli

¥1,400

海鮮と野菜入りの焼きビーフン（福建の超極細タイプ）です。 Fujian fried rice vermicelli

¥1,270〜

豚肉細切り入りあんかけご飯です。 Thick sauce on the rice with sliced pork

¥1,270〜

豚肉細切りとピーマン入りあんかけご飯です。 Thick sauce on the rice with sliced pork and green pepper

¥1,530〜

やわらかく煮込んだ角煮と野菜もたっぷり入ったあんかけご飯です。 Thick sauce on the Dongpo pork

¥1,270〜

海老、イカ、肉と野菜もたっぷり入ったあんかけご飯です。 Thick sauce on the rice with pork and vegetables

¥1,270〜

牛肉細切り入りあんかけご飯です。 Thick sauce on the rice with beef

¥1,400〜

やわらかく煮込んだ牛ばら肉と野菜もたっぷり入ったあんかけご飯です。 Thick sauce on the rice with beef flank

¥1,270〜

甘酢あんのテンシン飯です。 Thick sauce on the omlet rice

¥1,400〜

海老と野菜入りあんかけご飯です。 Thick sauce on the rice with shrimps

¥1,530〜

海老、イカ、白身魚、ホタテと野菜もたっぷり入ったあんかけご飯です。 Thick sauce on the rice with seafood

¥1,140〜

ピリ辛マーボー豆腐丼。 Rice with Ma-bo-tofu

¥1,270〜

あっさり薄味の卵チャーハンにピリ辛マーボー豆腐をかけ。 Fried rice with Ma-bo-tofu

¥1,660〜

あっさり薄味の卵チャーハンに激辛マーボー豆腐をかけて仕上げた一品です。 Fried rice with Sichuan ma-bo-tofu「very hot」

¥1,270〜

豚ひき肉、ニンニクの芽が入った豆板醬チャーハンです。 Sichuan fried rice「hot」

¥1,270〜

チャーシュー、ハム、野菜もたっぷり入った中国たまり醤油チャーハンです。 Black fried rice 「Canton soy sauce」

¥1,170〜

レタス入り塩味のチャーハンです。 Fried rice with lettuce

¥1,170〜

チャーシュー、ハム、野菜もたっぷり入ったチャーハンです。 Fried rice with pork and vegetables

¥1,270〜

海鮮、のりと野菜入りの福建チャーハンです。 Fujian fried rice

¥1,270〜

海老入り塩味のチャーハンです。 Fried rice with shrimps

¥1,270〜

海老、イカ入り塩味のチャーハンです。 Fried rice with seafood

¥250

国産米を使っています。 Rice（medium）

¥300

国産米を使っています。 Rice（large）

¥850

旨味たっぷり、大きい豚肉シュウマイ。 Pork shao-mai

¥850

餡がたっぷり詰まった、肉汁あふれるジューシー焼き餃子。 Fried potstickers

¥850

干しエビ、肉と野菜たっぷり入った春巻きです。 Spring rolls

¥850

ぷりっぷりの海老が入った蒸し餃子です。 Steamed dumplings stuffed with minced shrimps

¥850

フカヒレ入り蒸し餃子です。 Steamed potsticker staffed with shark’s fin

¥980

旨味を凝縮したスープがジュワーっあふれる焼きショウロンポウです。 Baked Shorompoes

¥850

中華の定番おやつ、ゴマ揚げ団子です。 Deep fried dumpling with sesame