板前　鮨　はなれ‐HANARE‐赤坂

¥1,630

鮮度抜群の国産生甘海老。とろける甘さが舌を包み込みます。 Exceptionally fresh domestic raw sweet shrimp Its melting sweetness envelops the tongue

¥1,640

ぷりっとした食感と上品な甘み。漬けにすることでさらに深まる旨味をお楽しみください。

¥5,070

海の宝石、国産むらさきうに。繊細な旨味を贅沢に軍艦で。

¥8,800

厳選した旬の海の幸を、彩り豊かに盛り込んだ特製ばらちらし。 車海老・炙りサバ・赤身漬けをはじめ、うに・いくら・穴子・小肌など、 江戸前寿司ならではの多彩な味わいを贅沢に詰め込みました。 お祝いの席やおもてなし、ご自宅での特別なひとときにぴったりの逸品です。

¥12,700

【内容】※季節に応じて内容の変更がございます。数種類一例です。 キンキ-おろしポン酢すだち添え-／新いか／生甘海老 漬け／貰焼きカツオ／ 天然本まぐろ中とろ／天然本まぐろ赤身 漬け／金目鯛 漬け／いわし酢〆／ ズワイガニ軍艦／ねぎとろたく軍艦／白甘鯛昆布〆／ば

¥8,800

ふっくら煮上げた穴子の香ばしさ、特製ダレに漬けた赤海老の甘み、旨味が凝縮した煮サバの深い味わい、寿司店ならではのしっとりとしたカステラの優しい甘み、そして食感豊かなかんぴょうなど、選りすぐりの具材が一本一本に丁寧に詰め込まれています。特別な日のお食事や大切な方

¥8,800

厳選した旬の海の幸を、彩り豊かに盛り込んだ特製ばらちらし。 車海老・炙りサバ・赤身漬けをはじめ、うに・いくら・穴子・小肌など、 江戸前寿司ならではの多彩な味わいを贅沢に詰め込みました。 お祝いの席やおもてなし、ご自宅での特別なひとときにぴったりの逸品です。

¥3,900

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品内容】中とろ2貫、赤身3貫、ねぎとろ軍艦1貫、とろたく軍艦1貫、ねぎとろ細巻1本、人気商品をハーフサイズでご用意しました。※わさび別添。 Fatty tuna 2 pieces、Bluefin tuna

¥6,520

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 天然本まぐろ大とろ2貫、天然本まぐろ中とろ3貫、天然本まぐろ赤身5貫、ねぎとろ軍艦2貫、とろたく巻き1本。※わさび別添え Wild Bluefin Fattiest Tuna 2 pieces、W

¥3,900

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！10貫、細巻き。中とろと赤身に、江戸前直送の魚たちを使用したセット。※わさび別添え。This combo menu includes 10 pieces of nigiri sushi、thin rolled sus

¥520

【商品説明】 細巻、1本6つ切り。 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろです。初セリに限らず毎日営業で提供されるまぐろも

¥880

【商品説明】 細巻、1本6つ切り。 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろです。初セリに限らず毎日営業で提供されるまぐろも

¥520

【商品説明】 細巻、1本6つ切り。 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろです。初セリに限らず毎日営業で提供されるまぐろも

¥520

【商品説明】 細巻、1本4つ切り。 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろです。初セリに限らず毎日営業で提供されるまぐろも

¥910

【商品説明】 細巻、1本6つ切り。 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろです。初セリに限らず毎日営業で提供されるまぐろも

¥910

【商品説明】 細巻、1本6つ切り。まぐろたたき、ねぎ、のり。※わさび別添※Wasabi sachet 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何

¥910

【商品説明】 細巻、1本6つ切り。※わさび別添※Wasabi sachet 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろです。初

¥1,040

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 細巻、1本6つ切り。※わさび別添※Wasabi sachet 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江

¥1,020

【商品説明】 定番中の定番！Best of the Best！ 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろです。初セリに限らず

¥1,020

【こだわりの本まぐろ】天然本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 まぐろとペッパーが刺激的！Love the tangy combination of tuna and pepper. 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”

¥500

えびの香り豊かな特製お味噌汁。 Special miso soup with aromatic shrimp flavor.

¥500

磯の香りが口いっぱいに広がり寿司を更に引き立たせる！ The aroma of the sea fills the mouth and further enhances the sushi！

¥390

江戸前を代表するネタ！奥深いあじわい！※わさび別添。 Ingredients representative of Edomae which have a rich flavor！※Wasabi sachet

¥410

旬を迎えたさばは脂のり抜群！※わさび別添。 Mackerel is in season and has outstanding fat.※Wasabi sachet

¥390

旬を迎えた時の江戸前あじは脂のり抜群！ Seasonal horse mackerel has excellent fattiness.

¥410

「白身の王様」である真鯛の天然モノは別格！※わさび別添え。 Wild caught red snapper、known as「king of white fish」is amazing！※Wasabi Sachet

¥410

さっと湯引きし旨みを引き出しました。※わさび別添え。 Quickly parboiled to bring out the flavor.※Wasabi Sachet

¥390

旨味凝縮、後味すっきり！旨い！ Condensed umami、refreshing aftertaste！Delicious！

¥410

透明感のある身に旨味と脂がのってます。※わさび別添え。 Beautiful white translucent flesh、rich and fatty.※Wasabi Sachet

¥430

旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。※わさび別添え。 Enjoy the Edo-style kelp tightening technique that brings out the umami.※Wasabi Sachet

¥410

ジワっと染み出た脂に香ばしさがたまりません。※わさび別添え。 The aroma of oozing fat is irresistible.※Wasabi Sachet

¥400

漬けにすることで更に旨味を引き出しました。※わさび別添え。 Marinated to further bring out the flavor.※Wasabi Sachet

¥410

昆布の旨味が溢れます！※わさび別添え。 Taste the bursting flavor of kelp！※Wasabi Sachet

¥410

漬けにすることで更に旨味を引き出しました。※わさび別添え。 Marinated to further bring out the flavor.※Wasabi Sachet

¥430

旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。※わさび別添え。 Enjoy the Edo-style kelp tightening technique that brings out the umami.※Wasabi Sachet

¥390

身のしまり、甘味は最高の天然もの。※わさび別添え。 Enjoy the inherent sweetness with a firm texture of wild caught fish.※Wasabi Sachet

¥410

旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。※わさび別添え。 Enjoy the Edo－style kelp tightening technique that brings out the umami.※Wasabi Sachet

¥530

甘味、歯ごたえが最高です。※わさび別添え。 Amazing chewy texture with the natural sweetness of cuttlefish.※Wasabi Sachet

¥410

柔らかな口当たりと風味豊かな旨味を楽しむ。※わさび別添え。 Soft mouthfeel and rich flavor.※Wasabi Sachet

¥430

山椒のピリッと効かせた風味がたまらない。 The spicy flavor of Japanese pepper is irresistible.

¥470

脂ののった絶品白身。※わさび別添え。 Fatty umami of white fish spreads in your mouth.※Wasabi Sachet

¥490

ジワっと染み出た脂に香ばしさがたまりません。※わさび別添え。 The aroma of oozing fat is irresistible.※Wasabi Sachet

¥480

漬けにすることで更に旨味を引き出しました。※わさび別添え。 Marinated to further bring out the flavor.※Wasabi Sachet

¥330

¥410

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ ※わさび別添※Wasabi sachet 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろです

¥430

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ ※わさび別添※Wasabi sachet 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本ま

¥460

¥600

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ ※わさび別添※Wasabi sachet 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本ま

¥600

※わさび別添え。※Wasabi Sachet

¥910

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ ※わさび別添※Wasabi sachet 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、”4年連続最高値”本まぐろを落札しています。 　 やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本ま

¥1,080

※わさび別添え。※Wasabi Sachet

¥1,050

※わさび別添え。※Wasabi Sachet

¥630

¥13,480

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 板前寿司こだわりの天然の本まぐろをご堪能ください。天然ものならではのまぐろの味をお届け致します。 Please enjoy the wild caught tuna carefully selec

¥8,900

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 板前寿司こだわりの天然の本まぐろをご堪能ください。天然ものならではのまぐろの味をお届け致します。 Please enjoy the wild caught tuna carefully selec

¥4,450

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 板前寿司こだわりの天然の本まぐろをご堪能ください。天然ものならではのまぐろの味をお届け致します。 Please enjoy the wild caught tuna carefully selec

¥8,450

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 こだわりの天然の生本まぐろ。バランスの良い旬の白身達。このコスパとボリューム！板前寿司本気の豪快刺し盛りです。必食！ It comes with fresh bluefin tuna and se

¥4,250

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 こだわりの天然の生本まぐろ。バランスの良い旬の白身達。このコスパとボリューム！板前寿司本気の豪快刺し盛りです。必食！ It comes with fresh bluefin tuna and se

¥1,550

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 まずはこれっ！板前寿司自慢の本まぐろをつまみでどうぞ！ Try bluefin tuna！It is the best Itamae Sushi appetizer！ 　 【お店PR】 2008年

¥2,380

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 口の中でとろける旨さ！イチオシです！ Enjoy delicious fatty tuna！It melts like butter in your mouth！ 　 【お店PR】 2008年～2

¥3,640

【こだわりの本まぐろ】天然生本まぐろを使用！ 　 【商品説明】 脂ノリノリ絶品の大とろ！ Super fatty tuna、Itamae Sushi specialty is so tasty！ 　 【お店PR】 2008年～2011年の東京築地市場で行なわれ

¥1,940

こだわりの西京みそで仕上げました。 Finished off with the savory Saikyo miso.

¥2,070

たっぷりシーフードにアンチョビ風味の特製ドレッシングをかけて召し上がれ。Lavish seafood salad with anchovies dressing.