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この店舗の住所は東京都文京区本郷5-23-11
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¥1,100
「一信鶏そば」に味付け卵、自家製鶏チャーシュー二枚、海苔、メンマを増した特別メニューです。
店長のオススメ
¥1,000
学名「ユーグレナ」、聞き慣れた名前だと「ミドリムシ」。 ユーグレナを使った世界で唯一のラーメン「ユーグレナ鶏そば」は当店だけのオリジナル。 51種類もの栄養が入った健康志向ラーメンです。
¥850
大山鶏をふんだんに使った濃厚鶏だしに、島根県の古式醤油を合わせた香り豊かなラーメンです。 自家製の鶏チャーシューは低温調理で柔らかくジューシーです。
一信鶏そばの塩味バージョンです。醤油の風味がない分、大山鶏の風味をより味わえるラーメンになっています。 自家製の鶏チャーシューは低温調理で柔らかくジューシーです。
¥950
鶏そばにしじみの風味をプラス。青さ、岩のりも加えて海の香りを更に増したラーメンです。 海の栄養素が身体に染み渡ります。
大山鶏ガラに加えて、もみじ(鶏の脚)、丸鶏の旨味、脂を乳化させ白濁させたスープのラーメンです。 こってりの中に鶏だしの甘みが感じられるクリーミーなスープとなっております。
¥900
大山鶏ガラに加えて、もみじ(鶏の脚)、丸鶏の旨味、脂を乳化させ白濁させたスープのラーメンです。 こってりの中に鶏だしの甘みが感じられるクリーミーなスープとなっております。 自家製の麻辣(マーラー)油は程よい辛さとしびれでラーメンを引き締めます。
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