らーめん一信　本郷店

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この店舗の住所は東京都文京区本郷5-23-11

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¥1,100

「一信鶏そば」に味付け卵、自家製鶏チャーシュー二枚、海苔、メンマを増した特別メニューです。

店長のオススメ

¥1,000

学名「ユーグレナ」、聞き慣れた名前だと「ミドリムシ」。ユーグレナを使った世界で唯一のラーメン「ユーグレナ鶏そば」は当店だけのオリジナル。 51種類もの栄養が入った健康志向ラーメンです。

¥850

大山鶏をふんだんに使った濃厚鶏だしに、島根県の古式醤油を合わせた香り豊かなラーメンです。自家製の鶏チャーシューは低温調理で柔らかくジューシーです。

¥850

一信鶏そばの塩味バージョンです。醤油の風味がない分、大山鶏の風味をより味わえるラーメンになっています。自家製の鶏チャーシューは低温調理で柔らかくジューシーです。

¥950

鶏そばにしじみの風味をプラス。青さ、岩のりも加えて海の香りを更に増したラーメンです。海の栄養素が身体に染み渡ります。

¥850

大山鶏ガラに加えて、もみじ（鶏の脚）、丸鶏の旨味、脂を乳化させ白濁させたスープのラーメンです。こってりの中に鶏だしの甘みが感じられるクリーミーなスープとなっております。

¥900

大山鶏ガラに加えて、もみじ（鶏の脚）、丸鶏の旨味、脂を乳化させ白濁させたスープのラーメンです。こってりの中に鶏だしの甘みが感じられるクリーミーなスープとなっております。自家製の麻辣（マーラー）油は程よい辛さとしびれでラーメンを引き締めます。