そば処　さぬき路　広域店

¥850〜

当店人気No.1！ 玉ねぎの甘みと肉の旨みが、出汁に絡んでとても美味しいです！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと

¥930〜

牛1頭から10kgしか取れない油かすを加工して厳選された部分を使用した逸品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさ

¥930〜

【ぼっかけとは】 味付けした牛肉をうどんの上に「ぶっかけ（ぼっかけ）」ることから、「ぼっかけ」という名前で呼ばれるようになったそうです！ 神戸では有名で、甘辛く、丸一日柔らかくなるまで煮込んだ牛すじを入れてます。ボリューム満点です。 【さぬき路】 創業35年、

¥930〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥950〜

かちんとはお餅のこと！モチ入りうどんです！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしておりま

¥1,150〜

エビ天入りで当店自慢の一品です。 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥580〜

はいからとは天かすのことです！さぬき路の原点であるはいからを是非お楽しみください！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやか

¥1,100〜

¥1,000〜

¥1,180

ワンランク上のお肉を使用した甘みのある美味しい出汁です。

¥1,280

肉の旨味がカレーと合い当店一押しメニューです！

¥1,000

お店でも人気で柔らかくて美味しいですよ。

¥680

新商品。鴨の脂が出汁とマッチして凄く美味しいです。お好みで柚子こしょうを入れると一段と深みが増します。自信作です。 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節

¥1,100〜

¥700

¥700

¥1,300

エビ天が3本と野菜の天ぷら盛り合わせです。 付いてる天つゆもおすすめです。

¥1,500

鰹だしの割り下でお肉の旨味をひきたてます。

¥1,200

ワンランク上のお肉を使用した他人丼です。

¥1,180

ワンランク上のお肉を使用した甘みのある美味しい出汁です。

¥1,280

肉の旨味がカレーと合い当店一押しメニューです！

¥500

お店でも人気の一品です。 お酒のアテ、もう一品に最適です。

¥1,000

お店でも人気で柔らかくて美味しいですよ。

¥950

自家製タルタルと甘酢で美味しいです。

¥850

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥900

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥800

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥900

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,300

鰻の頭から取った出汁で甘辛く味付けしたタレは絶品です。 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁

¥1,650

鰻の頭から取った出汁を甘辛く味付けしたタレは絶品です。「並」より鰻が大きいです。 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさ

¥950

¥950

¥950

親子丼+カレーです。

¥1,500

鰹だしの割り下でお肉の旨味をひきたてます。

¥1,200

ワンランク上のお肉を使用した他人丼です。

¥900〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥750〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,100〜

色どり豊かな皿そばは年中注文あります！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,350〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,000

当店一番人気のエビフライ弁当！ さぬき路厨房で一本一本ちゃんと下処理をし、店内で揚げています！さぬき路自慢のエビフライを3尾入れました。 宅配数No.1の弁当！

¥950

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥900

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,000

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥950

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,050

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,000

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥900

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥950

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥950

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥950

当店で一から全て手作りでしております！ハンバーグを食べたくなった時は是非！ お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する

¥900

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥850

お弁当も隠れた人気商品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,100

¥1,000

¥950

自家製タルタルと甘酢で美味しいです。

¥450

一品ものも本気で作ってます！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥700

手作りのたれを使ってじっくり焼いてます！ 　 一品ものも本気で作ってます！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味

¥550

焼きかまぼこにきゅうりを挟んだシンプルで人気のある商品です。わさび醤油でどうぞ。 　 一品ものも本気で作ってます！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節

¥1,300

一品ものも本気で作ってます！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥600

丼の出汁で作る当店の揚げ出しは、あっさりとして最後の一杯まで飲み干せる一品です。 一品ものも本気で作ってます！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使

¥650

たくさんの肉と野菜をごまだれで食べる御飯にも合う一品です。 　 一品ものも本気で作ってます！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味

¥650

蕎麦屋といえばこれ。お酒のアテにも食事にもバッチリ合います。 一品ものも本気で作ってます！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味

¥700

¥700

¥1,300

エビ天が3本と野菜の天ぷら盛り合わせです。 付いてる天つゆもおすすめです。

¥350

500mlのペットボトルです。

¥350

¥350

白だしから作った無添加のお味噌汁です。

¥350

鰹といりこの出汁で作ったお吸い物です。

¥200

185mlの緑茶です。

¥500

お店でも人気の一品です。 お酒のアテ、もう一品に最適です。

¥650

¥550

¥550

¥700

¥600

¥800

¥500

¥1,200

数種類の味噌をたくさんの野菜で煮込んだ出汁は絶品です！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁

¥1,000

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,000

自家製麺、自家製ごまだれの自慢の一品です。 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしており

¥1,100

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥650〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥700〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥700〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥750〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥700〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥750〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥800〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,000〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥800〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥850

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥900

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥650〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥800〜

冷たいそばうどんになります。 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,000〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥880〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,000〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,100〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥900

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥700

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥900

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥900

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,080

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥930

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,100

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,000〜

おにぎり3個入りときざみわかめうどんか蕎麦がつきます。 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出

¥1,300

うどん入！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,500

うどん入！ 【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,100〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥1,100〜

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥750

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。

¥400

【さぬき路】 創業35年、変わらず愛される出汁と蕎麦・うどんが自慢のお店。 　 鰹はサバ節ウルメ節に加え、料亭等で主に使われる鰹の最高峰、本枯節を使用する事により、味にまろやかさと風味、深いコクのある出汁にしております。