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手しごとうどん工房  はちまん

大阪府堺市西区浜寺石津町西4-14-1

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■こだわりの自家製手打ち麺と手作り丼の専門店。

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平日 11:00~14:30 1200円~ 17:00~20:45 1200円~
ランチ営業 平日 1200円~
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平日 11:00~14:30 17:00~20:45
ランチ営業 平日 11:00~14:30
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2016-12-31
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温かいうどん

■出汁が決め手の温かいうどん。
■『はちまん』の出汁は、毎朝、鰹節、鯖節、目近節、ウルメ節、煮干等々を独自の配合でブレンド。返しといわれるあわせ調味料もすべて自家製。一般にありがちな即製品や粉末ダシなど一切使わず職人が丁寧にあく取りをし、全て手仕事にこだわって作っております。その味は、上品勝つ濃厚な味わいで、最後の一滴まで飲み干したくなる味に仕上げ、多くのお客様、雑誌、新聞、インターネットなどのメディアから高評価を受けております。
■オーダーが通ってからうどんを湯がくので、必ず湯がきたてのうどんを熱々の状態でお届けします。
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