山田うどん
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山田うどんは1935年に手打ちうどん専門店として所沢市に創業したルーツを持ちます。160校に及ぶ学校給食で麺類を提供するなど地域に根差したうどん店として親しまれ、1990年7月には山田うどんの直営店100店舗を達成しているのです。2017年には外国産小麦から国産小麦100％へのシフトを図り、これまでの山田うどんにはないコシと風味をより楽しめるようになっています。人気のメニューはかき揚げ丼、パンチ（もつ煮込み）定食、肉汁うどんです。また、生姜焼き定食や彩り野菜と若鶏の黒酢あん定食、6種野菜の野菜炒め定食セットうどん付き、かつ丼セットうどん付きなど定食やうどんとセットの丼ものも人気です。国産小麦を使ったうどんが自宅で気軽に楽しめますので、ぜひチェックしてみてください。

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