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親子丼専門店  とり金  (グルメマート)

愛知県愛知県名古屋市中区金山3-13-25

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■【さつま知覧どり】究極の旨さの秘密は、長期450日飼育。
■さつま知覧どりは450日という長期飼育により、健康に良いコラーゲンやリノール酸、美味しさの決め手となるアミノ酸を多く保有し、また、全羽平飼いで適度な運動をする事により適度な歯ごたえと抜群の旨みが特徴です。飼育日数の浅い鶏肉とは比べ物にならない程、引き締まった肉質、格段の食感、うま味を創り出しています。
■【さつま知覧どりの自家製鶏チャーシュー】
■鶏チャーシューの美味しさを支える自家製の秘伝ダレ。じっくりと煮込んで仕上げます。それを絶えることなく継ぎ足し、また継ぎ足し受け継いでいます。
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