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にしき  江戸川

京都府京都市下京区堺町通綾小路下る綾材木町198-5

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■注文がきて開いて蒸しを入れて備長炭でタレ焼き。
■タレは甘さ控えめあっさり醤油味。
■関東風なので外はパリッと中は柔らかに。

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うなぎ

四国産特Aうなぎを、即日開いて白焼きし蒸しあげてから、タレをつけて
炭火で焼き上げています。皮はパリッと香ばしく、身は柔らかく仕上げて
ます。白焼きは、鰻本来の味を味わえる一品。特製のタレをつけてお召し
上がり下さい。
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